第775章 万物皆可做成松!墩墩:好期待明天堵门要红包!【求订阅】(3 / 4)

“我带你去吧,顺便看看你都买了什么,别想着一声不响偷偷把我买走,我家可不兴卖闺女。”

她生怕齐思明买了贵东西,所以提前打个预防针。

齐思明打了个哈哈:

“就算买也得明码标价,明媒正娶,咋能稀里湖涂的呢。”

小两口说说笑笑的向员工宿舍区走去,到前面没人注意的时候,才悄悄拉着手,那副偷偷摸摸的样子,看得陈媛媛直撇嘴:

“整得跟偷情一样,真是幼稚。”

厨房里,林旭把所有肉松全都做好,接着打了几个鸡蛋,准备做答应沉佳悦的鸡蛋松,让她感受一下松菜的多样性。

鸡蛋打散,加一点点食盐和一小勺黄酒,搅拌均匀。

接着起锅烧油,油温六成热时,一手端着鸡蛋碗,一手拿着勺子在锅里搅动,让锅里的油形成漩涡。

这时候,慢慢将鸡蛋呈丝状倒进锅里。

很快,这些鸡蛋丝就漂浮在了油锅表面,林旭用漏勺盛出来,放在一旁的大漏勺上控油,接着继续炸。

这一点,就跟扬州炒饭不一样了。

扬州炒饭用的鸡蛋丝一般都是一锅出来,这就导致鸡蛋丝炸的时间有点长,这样吃起来就有点发筋的感觉。

而鸡蛋松基本上漂浮起来就得出锅,这样鸡蛋的口感更酥一些。

过去厨师***蛋松的时候,一般都会用刷锅的那种竹帚,找个崭新没用过的,清洗干净后将水甩干,再一手端着鸡蛋液,一手拿着竹帚,把蛋液缓缓倒在竹帚上,蛋液会顺着一根根细条状的竹条流淌到锅里,形成一根根细丝。

相对于端着碗直接往锅里倒,这种效率会提高很多,做出来的鸡蛋松蓬松度更好。

不过现在很少这么做了,基本上都是用漏勺。

林旭找了个小眼漏勺打算试试,他先把锅里的热油搅动的旋转起来,接着把漏勺放在油锅上面,往里面倒一些蛋液,再快旋转,尽量让蛋液呈丝线一样落在油锅中。

很快,这些蛋液就在热油的作用下,蓬松成了一团云朵。

用大漏勺盛出来,小心挤掉里面的油脂,再端着漏勺抖两下,让细丝一样的鸡蛋再次蓬松起来。

抖的时候撒一些细砂糖进去,然后往盘子里一扣,一道香甜美味的鸡蛋松就制作完成。

林旭端到外面,往沉佳悦面前一摆:

“这就是鸡蛋松,尝尝味儿咋样。”

“哇,看起来好漂亮。”

沉佳悦也没客气,举着快子夹了一口送进嘴里,鸡蛋蓬松干爽,上面沾染着不少白砂糖,吃起来又酥又甜。

“哇,好好吃,媛媛姐你赶紧尝尝,超美味。”

这会儿曾晓琪和齐思明也从宿舍那边走了过来,看两人的表情就知道,齐思明送手机的计划破产了。

曾晓琪挽着他的胳膊说道:

“你关心我爸妈,我很感动,但手机这种贵重东西就算了,就算我接受,爸爸妈妈也不接受的,他们来京城是打工挣钱,不是来乞讨的。”

手机虽然已经收下,但曾晓琪已经将手机钱转给了齐思明。

结婚后想怎么孝敬岳父母都行,但现在毕竟还没结婚,所以贵重的物品不能收。

齐思明苦笑着说道:

“你真是想得多,我送手机不是很正常嘛?我看好多人第一次去岳父母家都是什么两箱茅台十条中华之类的,你这……不该心安理得收下吗?”

“我心安理得不起来,你的钱也不是大风刮来的,干嘛这么大手大脚的?”

这话让齐思明很是感慨:

“回头有时间,我得去老家给列祖列宗修修坟……”

“修坟干嘛?”

“感谢他们保佑我找到了这么好的女朋友啊,能跟你在一起,感觉是祖坟冒烟……不,是祖坟变砖窑厂了。”

曾晓琪忍不住乐了:

“哪有你这么说自家祖先的,当心他们晚上排着队拿拐棍敲你。”

小两口正说着,齐思明收到了陈燕发来的消息:

举报本章错误( 无需登录 )