早起，林小满去县衙路过猪肉铺，看肉铺老板正要杀猪。与老板说好，买下这头猪的猪血。

从前猪血没人吃，大多时候猪血都要倒掉，但自从去年河东村流传出酸菜白肉血肠的吃法后，慢慢的有人也琢磨出一些猪血的吃法，猪血倒也极少会卖不掉了。

买了一桶猪血，说好回头再来还桶后，林小满又买了一些猪骨，天气没那么热了，她有点馋香辣酱猪骨了。

按着林小满的要求骨头上面都留了不少肉，价格也比平常的猪骨贵一些，但还是比肉价便宜很多。

林小满一手提桶，一手提着串了猪骨的草绳，来到县衙时，见这里还如平常一样，门前两个守门的衙役无精打采的，一点都不像守卫森严的样子，林小满有些担心陆瑾的人身安全了。

说是流寇伤人，林小满却不大信，就看之前山上来只老虎，陆瑾都要亲自带人上山搜查，搜的未必真是虎，说不得他此次受伤就是因着动了谁的利益。

将猪棒骨敲碎和其他骨头一起放到锅里煮。

又将猪血倒进加盐加水的盆里稍稍凝固后，放到锅里用小火蒸，很快就蒸成猪血豆腐。

取出晾凉后，切下一块切成薄片，待猪骨汤煮好后，盛了一盆出来，加了白菜豆腐和猪血一起煮成一锅汤，盛出一碗就着馒头吃得喷香。

县衙的厨师过来看了一眼，“小满姑娘，你煮的那是猪血？好吃吗？”

林小满点头，“还成，叔要不要尝尝？”

厨师便不客气地盛了一碗，看着都是猪骨汤和猪血一起熬的，但喝起来并不觉得油腻，还有点香。