为什么？

因为老板会开好几家分店……

然后鸭子又老又柴还鸭骚气十足，全无此时的软烂耙糯以及鲜香多汁。

并且随着城市名片越发响亮，更是朝着一锤子买卖一路狂奔，横竖每天来建康旅游的凯子多如过江之鲫。

但让张浩南又不得不承认的是，这家盐水鸭老板赚的钱，那是比汤包老板多得多。

而且是多得多得多。

卖汤包的老板现在还做锅盖面，主打的是性价比，正常人三块钱就能吃个八分饱。

他家的水晶肴肉并不亮眼，但也算是薄利多销，而且通常只有附近的学生来了，才会点一碟，倘使误入此间的游客也来大快朵颐，那累死老板也不够供应。

“老板，两碗小刀面，加牛肉。两个汤包，一份肴肉。”

“肴肉现在没有……”

“有的。”

“……”

坐柜台的老板娘一脸无语，然后轻咳一声：“稍等一下啊，先坐吧。”

“什么是小刀面？”

“就是锅盖面，因为是用刀切的面皮。”

“这家的香醋可以的，一会儿吃汤包可以浇一点。”

“看你样子来过啊？”

“这家汤包是正宗的‘骥江汤包’做法，里面蟹黄份量很足，加点醋会更鲜。”

没有回答赵飞燕的疑问，张浩南依然只是给她介绍来此处的理由。

这年头大闸蟹的价格还没有飞天，本地也没有狂吃螃蟹的习俗，所以蟹黄的成本，此时对老板而言还没啥压力。

等到大闸蟹也开始搞品牌产地的时候，老板主打的汤包已经变成了鲜肉汤包……