即将在三沸如滚浪的间隙，秦幽梦毅然的将铜壶提起。

这叫做火候的掌控。

沏茶用水的滚沸火候决定了茶汤好坏成败的关键。

比方说初春的嫩芽毛尖就不能用滚沸度数太高的水，否则将会伤到茶叶叶质，沏出来的茶水味道也会被破坏掉。

如若茶叶是陈年普洱，那需要用三沸如滚浪的开水，才能将陈年普洱的茶味给真正的冲出来。

方才纳茶的时候，秦幽梦已经注意到，这一次的大红袍也属陈年，但并非是普洱茶饼那般经过压缩。

所以，所选择的滚沸水最好的火候就是在二沸跟三沸之间。

秦幽梦手持铜壶，静待一会后，将铜壶之水注入紫砂壶中，接着她摇了摇紫砂壶，随后将茶水倒出，这叫洗茶。

洗茶之后便是冲茶。

冲茶都是遵循高冲低洒原则，高冲可使得开水有力的冲击茶叶，使茶的香味第一时间的释放而出，冲出来的茶汤也是剔透晶莹，飘香四溢。

秦幽梦手中铜壶的开水从高冲直泻而下，待到茶壶即将灌满之际，她一个低落收手，茶沫浮起，没有丝毫溢出，茶壶中的水也恰好刚满。

整个动作宛若行云流水、一气呵成，没有丝毫的拖泥带水。

场中观看之人无一不为之喝彩，特别是江海大学的那些男生，一个个全都看直了眼，他们从未想过，平日里在他们看来简简单单的泡茶居然也会有这么多的门道在内。

若非亲眼所见，他们也未曾想到原来泡茶也能够如此的优美，如此的具有观赏价值，看着他们都心动了，都想着去学习一下这所谓的茶道。

“原来泡茶也具有如此的艺术性！”