至于调味，在临近烤制完成之前，就要进行简单的调味，各种调味粉，比如孜然粉、花椒粉、胡椒粉、烧烤汁、蜂蜜之类的添加，这种就看个人口味来进行选择。只要调味一完全，简单的翻烤两下，这就算是烤制完成了。

肉类的处理相对来说还是没有那么的困难，真正困难的还是烤蔬菜，尤其是韭菜这些，一个不小心就容易烤糊，这点就需要在烤制之前稍微过一下水，又或者说是一边烤制的时候一边撒一点水上去，防止烤糊。

还有就是。。。。。。。”话匣子一打开，烧烤店老板滔滔不绝的讲解着其烧烤多年的心得。

一旁的程浩跟赵健两人也是颇为认真的听着，也算是听了个大概。

“好嘞，我知道了，感谢峰哥哈，来走一个。”程浩端起酒杯，一脸认真的说道。

“峰哥，你就不怕我们偷学了之后也弄间烧烤店，跟你抢生意？”一旁的赵健笑吟吟的问道。

“这都不是什么事？这东西大部分开烧烤店有过经验的人都懂，烧烤这东西无非就是讲究一个腌制跟火候的掌控，换成谁只要认真对待，弄出来的东西都不会难吃。

那些生意做得一般的烧烤店，那只不过是那些人不愿意认真对待这件事情罢了。

再说了，就胖子你，你会瞧得上这烧烤店这小生意？来，大家喝酒。”烧烤店老板摆了摆手说道。