萧瑟把位置，选在竹林那边，让他们把箱子抬到这里来。

先用大石块两边垫底，再铺上木板架起来，底下是空的。

再把大箱子放到木板上面，大箱子背后用大柱子打桩，以A字靠拢做支柱。

然后把泡好的冬笋，自头到尾的扎个孔，好透气去水。

再把冬笋全部码到大箱子里去，再在冬笋上面铺上木板压实。

这里没有油纸，不然能起到更好的保护，没有这些东西，只能简宜的用着。

木板压实后，再在上面加厚实的木板，一直加到比A柱低一个大树的位置。

此时，萧瑟能看到木板正在往下沉，因为这是木板的重重，把冬笋里的水份压掉了。

可这样还不够，把做好的秤杆，卡在A字柱那里，让秤尾翘起来。

然后再用棕绳把牛皮吊起当砣，砣里面放石头。

石头放的多，砣就会慢慢往下压，压在A字柱的木板也就会往下压，然后就会挤压冬笋出水。

这个古老的挤压法，许多地方都还在用。

阿飞看着这个复杂的搭建，整个人都懵了：“这也行。”

阿茶也是双眸冒星星：“这样子弄好了，咱们是不是就不用管了？”

“还是阿茶说到了点子上。”萧瑟笑道，“对，这样咱们就不用时时盯着它。而且这样做出来的干笋很美味。”

这样做出来的干货，在现代可是卖的很贵的。

当然，还有一种暴晒的干笋，那个更快一点，但现在没有太阳，就不那样做了。