厨师问钟婉:“小主打算做些什么菜?”
钟婉一早就想好了:“嗯,就做最简单的四菜一汤吧。”
厨师又问:“不知小主打算做哪四菜,哪一汤?”
钟婉道:“两道关于虾的菜肴,一道关于鸡肉的,再加一道青菜,汤嘛,我没想好,还请你帮忙参谋。”
厨师有些惊讶,这位纯婉仪思路很清晰啊!不像有些娘娘,跑来一问三不知,还觉得自己什么都懂。
心中不免对钟婉高看几分,道:“那小主可做一道油炸虾球,一道清蒸虾饺,一道白斩鸡外加一道油焖青菜,配冬瓜瘦肉汤。”他深知明曦帝爱吃肉,虽然钟婉没有明说是做给明曦帝吃的,但只要她出现在御膳房,任谁都明白她的目的。
钟婉一听,好多肉哦!当即允了,又担忧道:“会不会做起来很难?”
厨师笑道:“除去两道虾肴比较繁杂以外,其他不难。”
“那就好!”钟婉顿时来了信心,撸起袖子,道:“那便开始罢!”
厨师说得轻松,可当钟婉真正身体力行时,才发觉,自己之前的信心是多么荒谬。
比如说虾球,要先处理虾,剥壳去虾线。剥壳还好些,但挑虾线就真的难了。要用竹签轻轻刺进虾肉里,再慢慢往上挑,破出一个口子,再把虾线整个儿挑出。
但这对手的掌控力很讲究。要是挑太快,就把脆弱的虾线一分为二了,之后要想再取出来,难度系数可高上不止一点。
钟婉就这样,和一碗虾杠上了。