他忍不住又用牙撕下来一点,在唇齿间是细细的咀嚼。
好像除了肉香之外,还有一些其他的味道。
是——
“这里面有不少的药材,我能尝出来的有肉桂,豆蔻,白芷......”
这时,坐在角落里的一个年轻人突然开口说道。
林梦雅也微微有些惊讶地看向了对方,真是好灵的舌头。
她点点头,说道:“对,因为之前用特制的香料腌制过,不仅可以去腥增香,还可以让肉质变得更加细嫩。”
只不过,这方子里面其他的东西恐怕对方是尝不出来的。
这也是因为各地的环境不同,所以不管是野禽还是家畜味道,都会有一定的偏差。
想要把东西变得好吃,那就只能在其他的方面下功夫了。
“啥?这肉干里面还能放药材?不对呀,我怎么没吃到药材的味道?就只吃到香味了!”
朱武一边吃,一边有点怀疑人生。
林梦雅忍不住笑弯了眼睛,却是对角落里的年轻人赞赏道:“应该是因为你的舌头跟鼻子都比较灵敏吧,这是你的天赋。”
又对朱武道:“有些药材不仅能治病,而且还能当做饭的调料用。比如说常见的花椒、茱萸、辣椒,不仅可以祛寒,还能让食物变得更加美味。”
“除此之外还有八角、桂皮、草果、豆蔻等,都可以当做调料来用。”
因为家里时常会有病号,尤其像是清狐跟小玉他们这些,都是需要长时间的调理身体,所以林梦雅除了钻研对他们身体损伤更小的药方之外,还要在饮食上下手。
正所谓药补不如食补,不管多好的药方子,吃多了对身体来说总是要有些坏处的。
所以,她经常会鼓捣出一些温补身体的药膳方子,而且在做菜的时候也会注意添加一些药材进去。
她的目标就是要把所有人都养得白白壮壮的。
不愧她养猪专业户的美誉!
林梦雅的声音并不高,但火堆旁边的其他人却渐渐的被她所吸引,围坐成一团,听她讲这些平常从未听说过,但却能与他们的息息相关的小技巧。
“哦!没想到居然饭还能这么做!回去我就告诉我家那口子,让她也给我们做一做试试。”