江芷萝则拿起旁边崔老夫人洗好的葱姜开始切。

葱切葱花，姜切成丝。

再把猪肉切成肉末。

江芷萝做这些的时候，动作很快，刀工也很利落。

这会崔倾瓷也将皮蛋洗好了。

“这样用吗？”

江芷萝道：“先将皮蛋在锅里煮熟，再切成丁。”

崔老夫人道：“那我来烧火煮皮蛋，煮熟很快。”

崔老夫人在锅里放水，将皮蛋放进去煮。

“芷萝，就煮四个吗？”

江芷萝想了想道：“再煮四个吧，这样晚上做一盘凉菜吃。”

“好。”

说着，崔倾瓷又去拿皮蛋洗了。

江芷萝则把角瓜洗干净，用打丝器打成丝。

打丝器这个时代根本没有，是江芷萝找铁匠打出来的。

这样打丝就方便多了。

将角瓜切开，里面的瓤挖掉，然后打成丝。

打成丝后放一个盆里，然后加入盐花椒粉等调味料搅拌。

再加葱花拌匀，腌制一小会后。

再打入鸡蛋拌匀。

之后再加适量面粉和适量清水搅成糊状。

崔倾瓷在旁边看着，都是好奇的样子。

她来这里一个多月了，都未见嫂子做这种饼，看着就挺好奇的。

她以为这应该是蔬菜，没想到可以做饼。

也不知道味道如何。

崔倾瓷问道：“嫂子，接下来是不是要油煎啊，我来烧火。”

还好灶屋有两口锅，做饭可以直接用两口锅不影响。