聂灵儿动作一滞,看向姚天河,却见他咧嘴一笑,不好意思的道:“我还是忍不住想要尝一尝。”
他纠结了半晌,心中明白,他在意的左右不过是大肠这个部位,可所有的制作过程他都亲眼瞧见了,这灵儿姑娘每一个步骤都少不了祛除异味这道工序,最后的成品又是如此的诱人。
一口大肠还能将人吃死了不成?他实在是好奇这道菜究竟味道如何,所以挣扎过后,他一咬牙还是决定尝一尝!
聂灵儿闻言不禁笑了,正如她昨天所说,自己这道菜只要端出来,就没人能拒绝的了。
递了筷子给姚天河,姚天河夹起一块锅里的肥肠,先是在鼻息间闻了闻,下意识的便挑了挑眉。
酸甜口明确的气味,还有一丝丝的呛口,这该是胡椒粉的余味。
入口之后,质地软嫩、口感却略带柔韧,肥肠层层相叠又层层相分,肥而不腻、鲜香味美。
以酸甜口为主,酸味取自醋,甜味取自糖。
苦辣咸为辅,苦味取自砂仁粉,辣味取自胡椒粉,咸味取自盐。
一道菜,酸甜苦辣咸,尝尽人生五味,层次之丰富,回味之悠长,简直令人拍案叫绝!
“绝!绝了!”姚天河看着聂灵儿,目光之中是毫不掩盖的惊喜之色。
他万万没有想到,被世人嗤之以鼻的猪大肠,竟是能被做成如此人间美味,太绝了!
“姚师傅可还满意?”聂灵儿眉眼含笑的问到。