而今日远阳楼的招牌菜荔枝鹿肉,聂灵儿却放了真实的荔枝进去提味,以水果入菜,挥发之后的果香是任何调味料都调不出来的天然香味。
这是聂灵儿当初参加国际厨王大赛时,半决赛的一道菜,成品相当惊艳。
在最开始拟定远阳楼菜单之时,这道荔枝鹿肉也是打败了同种口味的菠萝咕咾肉、糖醋里脊等酸甜口的菜式,最终入选了远阳楼的菜单。
‘轰’的一声,在厨房里猛然炸响。
副厨和其他杂工们齐刷刷抬头,却看见四位掌厨的锅中竟是同时燃起了大火,各不相同的食材香味猛地窜出,火焰喷的老高。
聂灵儿几人纷纷相视而笑,每个人的心情都是激动雀跃的。
“荔枝鹿肉出菜!”
马勺敲锅,聂灵儿娇喝一声,那色泽诱人,果香四溢的荔枝鹿肉出锅了。
姚天河一边颠着勺,一边用力的深吸一口气,由衷的赞叹道:“就是这股清甜味儿,太上头了,太香了!”
聂灵儿忍不住笑了,还单独盛出一盘对着温玉松道:“温师傅尝尝,然后给大家伙分了吧,这菜是我自创的,保准你们没吃过!”
温玉松闻言,赶忙跑上前用手抓了一块丢进嘴里,一边吃一边又跑回灶前继续炒菜。
“好特别的味道,原来荔枝是这个味道啊?”温玉松惊奇的眨了眨眼,从没吃过荔枝的他,还是第一次尝到荔枝的清甜味。