先将肉馅于掌中拍成肉饼，而后将一颗鹌鹑蛋放于肉饼中心，继而手掌一握，借力将手中肉丸自虎口滑出，与此同时掐去多余的肉馅。

一颗圆鼓鼓的丸子便成了！

“姐，油温正好。”虎子道。

聂灵儿顺势将做好的肉丸子丢入锅中，她的动作丝滑至极，手一摊一合，便捏出一个丸子。

且每一个丸子的大小都一模一样，外观几乎毫无差别。

与此同时，对面的屠川也开始炸丸子了，两人的频率步调似乎完全一致，到目前为止可谓是齐头并进，不知道的还以为两人这次比赛是命题比赛呢，竟是不约而同的都选择了做丸子！

“好香啊……”

“太香了，就是这两边都在炸丸子，也不知道这香味是哪边飘出来的。”

“就是啊，炸肉的香味差不多吧，估计这味道是两边同时飘过来的。”

群众们贪婪的吸着鼻子，因为这肉丸子炸起来实在是太香了。而且明明平时也会在家炸丸子，可不知道为何，此时闻到的味道，就是比自己在家里炸的香呢？

或许这就是业余和专业之间的区别吧。

只不过老百姓闻不出差别，聂灵儿却可以。

隐隐的在空气中闻到了一些特殊的味道，聂灵儿唇角渐渐漫上一丝笑容。

屠川师傅不愧是调味高手，而肉丸子，也确实最能够发挥他的调味优势，香气中隐隐有些孜然味，还有一点百里香的余味，可见屠川师傅在这道丸子上的调味也用了很大的心思。

肉丸子若是味道层次不够丰富，那吃起来就太无聊了，聂灵儿明白屠川的心思。