地域性的外卖配送生意其实一直都有人在做，比如某个大型商业写字楼的订餐群，或者网吧一条街里，由网管搞的订餐服务，都是外卖配送的一种类型。

与团购行业侧重于到店消费相比，外卖生意则更注重配送，以及配送速率。

这方面的资源整合是比团购生意更好做的，技术含量也不高。

你可以联合周围的几家饭店，把外送服务都交给你来做，对接周边的写字楼，大学城，然后雇佣骑配送员指定的门店。

骑手送饭，消费者付钱，完整的交易模式就形成了。

但这样的生意，对于骑手的依赖性很大。

团购是怎么做的？

谈好商家，将商品或服务信息挂到网上，付钱之后生成短信码，到店核销，基本不依赖人工，难度也不高。

但是做外卖配送生意的，如果没有足够的配送员，那就很难继续向外扩张。

哪怕你不断地谈商户，获取了大批量的单量，但送不过来也是白搭。

人有一日三餐，这基本算是最低标准了，如果配送员的数量无法及时跟上，那想做大根本就不现实。

所以，想把外卖生意做起来，最先要做的就是让配送员成为一个正儿八经的职业，拥有足够的体量。

只有配送人足够多，他们才有更多的获单能力。

可在这个时代里，配送员其实还属于是兼职的一种，基本都是由商家进行雇佣的，不算一个正儿八经的职业。

甚至有些“人民企业家”不想多出一分钱，就想方设法地让后厨学徒兼职做配送员，以至于很多学徒在某饭店学了两年，菜不会做，但是记路贼溜。

所以，想要把配送生意做大，配送员的招募就是很大的关键。

2011年，移动互联网再次提速。

智能手机在国内的出货量突破了三亿。

整個市场都焕发着磅礴的生机，让无数创业者心动不已。

但满大街骑手24小时全天配送，如同御风少年，将热腾腾的饭菜送到饭桌，这样的画面几乎等同于妄想。

哪有那么多人就骑着电动车等在路边，就为了为你送餐。

这，就是压在发展之路前方的难题。

饿了不得创始人张煦豪当初在网吧上网，饿了半天只能吃泡面，于是就萌生了做外卖生意的想法。

到现在为止，周边三个大学的配送服务已经建立起来了。

在大学里找配送员是比较容易的，因为除了上课之外，学生的课余时间很多。

但如果要向外扩张，那就必须雇佣社会人做骑手，也正是因为这样，饿了不陷入到了瓶颈期。