“骨质挺软。”

“骨膜比较韧，这个不是要剥掉的吗？”

“一般的做法是剥掉，我们这边不会的。”

“好吃。”

左慈典抓着一只肋排，使劲的撕咬，像是哈士奇啃骨头似的。

余媛用小巧的适合勾阑尾和难产儿的双手，捧着肋排，用适合开松子的小贝齿，轻咬着肋排，并将之一丝一丝的扯下来。

凌然的动作就比较普通了，他单手抓着肋排，用牙齿咬住一边的肉，再顺着骨头的方向，使劲一撕，就是一大块，使劲嚼两下，一仰脖子就吞进去了。

“不剥筋膜挺好。”凌然翘起拇指赞了一句。

“肋膜不去，肉汁就更容易保存。问题在于腌的时候不好入味，但我们也有解决办法。”尤丰裕得到了凌专家的赞扬，心情大好，得意洋洋的炫耀着。

左慈典好奇的问：“什么解决方法？”

“你猜猜看。”尤丰裕卖了个关子。

凌然瞅他一眼，道：“用针管。”

“咦？凌医生是猜出来的？”不仅尤丰裕惊讶，其他几名诸城市医院的医生都面露惊讶。

凌然道：“我看到针孔了。”

“都是烤熟了放好料的肋排了，还能看到针头的痕迹？”余媛虽然不擅手术，但越是这样，她就越渴望了解手术台的上上下下。

“当然。”凌然回答。

“就像是做体格检查。”