“阉母鸡。”华涛没有再卖关子，只是重复了两遍：“阉母鸡。”

“母鸡也可以阉？”洪主任这下坐定了，并对面前的一盘鸡肉充满了兴趣。

华涛笑呵呵的道：“所以说是我们武定的特色。别的地方都没有的，就我们武定有阉母鸡的技术。”

“这么神？”洪主任有点不太相信，道：“阉母鸡也就是那样呗，公鸡割睾1丸，母鸡去卵1巢就行喽。凌医生应该知道的，他做睾2丸切除都好几例了。”

“割了卵巢的母鸡，生长期应该会延长。”凌然这时候道：“也没有鸡蛋了。”

“对，所以阉母鸡成本高了。但是，原本应该给鸡蛋的营养，可都到肉里面去了。再一个……”华涛嘿嘿的笑笑，说：“你们医生可能觉得阉个母鸡不难，那养鸡的可不这么想，就不说别的，我们单位一个小姑娘养的猫，送去宠物医院里去，阉母猫都比公猫贵……”

“有道理，有道理。”洪主任连连点头，并分了一支烟给华涛，再拿起筷子，看看凌然，道：“凌医生，您不动手，我可就动手了。”

“那就尝尝。”凌然也不客气，拿起筷子，夹了一块鸡肉。

“如何？”华涛问。

“很嫩。”凌然点头。

“是吧。”华涛见凌然满意，自己先笑了，又道：“我们武定壮鸡，讲的就是一个鲜嫩。而且，阉过的母鸡生长期长，其实味道更好，就是成本高了。另外一个，母鸡阉割了以后，它就长冠子了，体重也变重了，口感上，就趋近公鸡了，是取两者之长……”

华涛自己就夹了一筷子，剩下时间，就在旁边介绍。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

凌然和洪主任你一块我一块的，却是将半只鸡都给分食了。

华涛这时候不经意的道：“凌医生，我听说，您和沪市的骨关节与运动医学中心的祝院士是认识的？”

“恩，没错。”

“那个，能不能给做个介绍。”华涛的眼神已是满怀期待了。