而且，28吨的货容量，足够何雨豪应付一段时间了！

拉了一车的肉过来，然后迅速的投入到了卤之中，热卤不需要卤很久，味道进去就可以了！

“哥，晚上加点辣的？”

“就这一锅吧！”

定制的大锅，每天都要清理，老卤味是要有卤膏的，那就和高汤是一样的，是几十年几百年煮下来的一点精华，但是实际上，营养是不行的，而且各种重金属都是超标的。

所以，何雨豪选择是每天新鲜的卤汤。

这样，味道放心，安全也放心。

这毕竟不是高汤。

这年代的三轮车，那叫一个皮实，本身就重，能拉400公斤的货，何雨豪体力也充足，来来回回的，很快就拉了4000公斤的肉，然后开始卤。

后厨的大锅是足够的，何雨个都是连着煤气，然后开火，卤水早就准备好了，下锅，开煮。

煮熟，卤透，晚上继续开卖！

香味直接弥漫在了整个街道上，好多小孩子馋的站在门口看戏，何雨豪弄了点早上的零碎，让何知国等人拿出去分了点，一群小屁孩那叫一个开心。

然后，何雨豪再次出去了一会儿，回来之后，带了一大堆的蔬菜！

“这也能卤？”

“那当然，这玩意儿卤出来可好吃了！”

何雨豪带回来的，是藕片，但是虽然处理过，可是没切片的，这就得自家几个人来上手了。

很快，藕片切片，边上还有土豆片，毛豆，花生，这些都是可以卤的！

“好家伙，这东西下酒啊！”

何雨柱看的两眼直冒光，这蔬菜卤味才下酒呢！

“对，这毛豆特别下酒！”

何雨豪开心的说道，看着这东西，他自己都馋了！

终于，工人们都下班了，一下子，整个店铺瞬间被人挤满了。

“大家别挤，别挤，今天肉肯定足够，这要再不够啊，我就去对门再开俩店，现在人肯定够，对了，谁家要有知青回来的，可以来我们这儿找工作，我们这儿啊，缺人！”

“真的？”

一个大妈连忙朝着何雨豪问道，他家孩子俩下乡刚回来，都没工作呢！

“真的啊，您看看我这忙的，我肯定要请人的，您放心，这都是国家允许的！”

“真允许啊？”

“真允许！”

79年已经允许开店了，很正常，很多老店都是今年重新恢复的，包括一些著名的店铺，都是今年开起来的。

加上何雨豪的经营执照上写明了，就是副食行业，何雨豪做的，一点都没错。

晚上卖的那是更加火热，短短不到两个小时的时间，客人这才少了许多，但是那些个蔬菜上来，得到了一致好评，又有肉香，还有油，关键是味道重，太下饭了。

何雨豪的店铺，算是彻底的开起来了。

接下来就简单了，这个店铺是以何雨豪的名义开的。

“哥，明儿个咱们去分家，然后你自己用你自己的名义再开一个，东西我来提供！”

和何雨柱，何雨豪不讲别的，这要是在现代，哥哥开店，成本还是要和哥哥算的，但是何雨柱就真不要，这么多年来，自家哥哥对自己的态度，何雨豪就算是让他成为世界首富都可以。

“行！”

自家兄弟，何雨柱也不推脱，实在是这也又挣钱，他也喜欢。

卤味看起来不起眼，但真的赚钱啊！

何雨豪也不是资本主义，而是市场经济，结果一夜之间，效仿的人就直接倍增，工商局都傻眼了，怎么一夜之间，这么多人来申请个人经济。

何雨豪不知道的是，他其实是一个典型，一个实验。

很简单，国家要取消计划经济，走市场经济，那就得有人来冒头，现在大家都不敢，可何雨豪敢，那只要何雨豪不做的过火，那国家就支持他，顺便也看看，何雨豪这样做，会对社会造成什么影响。

所以，何雨豪还上了报纸。

但是呢，就是没想到，这才一天，这么多人就来申请搞个人经济。

何雨豪申请的公司很简单，为的是品牌。

这品牌打响了，那就好办了。

商标法还要过两年，但是不着急啊，趁着现在先把名气打出去，过两年申请注册商标，那何雨豪的何绝味和何黑鸭，就可以正式的开始往外卖，甚至是卖到国外去0 .......

关键是，现在的问题还是私人养殖的问题。

何雨豪的这么多肉哪儿来，这是一个问题，不需要有心人去查，都能知道，何雨豪这么多人，肯定是养殖场出的，可问题是，全国各地，哪儿有私人养殖场啊！

何雨豪这严格算是投机倒把啊！

投机倒把现在是不管有证的，很好，何雨豪有证！

但是，无证的那就是麻烦了，而如果何雨豪的肉，来历不明的话，那就是无证经营，就投机倒把！

第二天，何雨豪去了农业局！

“什么，你要申请私人养殖场？”

“是啊，我这肉都是零散收上来的，昨天一天就用的差不多了，我得自己弄个养殖场，或者我和公社合作？”

“什么意思？”

“就是公社的肉，卖给我，甚至是公社的土地，承包给我，我每年完成给国家上缴的肉蛋指标，然后其他的，都归我自己私人所有！”

“这不行！”

人家一听这个，直接就摇头，这可是国家大事儿啊，何雨豪这么大大咧咧的来这儿商量合适吗？

“您看啊，这国家都允许大包干了，这不也一样吗？要不，您找上面问问？”

“嘿！”

何雨豪的胆量是真的大，这事儿没人敢这么说，可何雨豪知道，政策这玩意儿，就是这么来的，明年会彻底承认大包干，何雨豪只不过给提前一下。

“我们讨论一下！”

这一讨论，就是几个月，这几个月的时间，何雨豪不敢卖肉，还好蔬菜可以卖，而且成绩也不错！

何雨豪也和何雨柱分家了，这样一来呢，何雨柱自己也去申请了一个牌照，开始卖卤味，两家是一个味道，何雨豪也不在乎，甚至身边都有很多卤味开起来了，但是也倒闭了。

为啥，因为他们味道不好，而且也没肉啊！

何雨豪这边多多少少还有点肉，但是别人那边根本就没有。

何雨豪找国家要承包，也没同意，毕竟这事儿太大了。

时间慢慢的过去，何雨豪还是有了大包干，很简单，他包了农田，种植粮食和蔬菜瓜果，卤肉店改成了卖卤菜的，但是那别说，利润其实比卤肉高，因为买的人多啊。