010 烤鱼(2 / 4)

赵鑫人不高,虽然矮胖,但一双小眼睛,一看就是个精明人。

姚酒跟对方很熟,赵鑫是她上大学时候的同学兼同乡,回到家乡之后就开了一家电器维修店,当然了,也卖卖二手电器。

姚酒跟林悠咬耳朵“他这儿的东西,有些比新的也不差,而且还便宜。”

林悠对这个倒是无所谓,电器么,只要质量过得去,管他一手二手呢。

林悠挑了一台看上去九成新的双开门冰箱,一台据说是来自开业两个月就倒闭的健身房的空调,烤箱倒是买了一台全新的。加起来也才花了三千块。

赵鑫拍着胸脯打包票“有问题就找我,一年内管换,五年内保修。”

不光如此,赵鑫还包揽了送货上门安装等一系列配套服务,于是林悠和姚酒回家就蹭上了顺风车。

一切安顿好,姚酒就嚷嚷着饿,林悠也想试试新买的烤箱好不好用,于是就拿出从山下买来的鱼做烤鱼吃。

草鱼对半剖开,鱼身上划拉几刀,加上葱姜料酒盐酱油腌制一会儿,烤箱预热之后,就把烤盘底部铺一层洋葱垫底,烤鱼放在洋葱上进烤箱烤半小时。

热锅烧油下料,泡椒是灵魂,放进火锅底料翻炒,加入各色调料和配菜,热水没过配菜。

最后将配菜连汤汁一起倒在装烤鱼的盘子上,顶上撒一层葱花香菜。

烤鱼从烤箱拿出来的时候,鱼皮就已经被烤的滋滋冒油,焦黄酥脆的鱼皮浸在麻辣鲜香的汤汁里,盘子下面的小酒精炉只是稍微一加热,汤汁的味道就把鱼肉沾染的彻底。

用筷子夹一块鱼肉,鲜嫩细腻的鱼肉,吸饱了汤汁的鱼皮,配上香香辣辣的滋味,别提有多好吃了。

姚酒把头埋在碗里,一口鱼一口饭,吃的不亦乐乎。

林悠吃了两口,还觉得不过瘾,干脆把自己从山下买来的豆花也拆开,豆花倒进烤鱼里,成了豆花鱼。

鲜辣椒配上葱油和调料,林悠做的蘸碟看上去不起眼,但把外面红彤彤里面白嫩嫩的豆花放在里面蘸一下,滋味立刻不一样了。

姚酒先是就着烤鱼吃了一大碗饭,又就着豆花蘸碟吃了另一碗,食物都快塞到嗓子眼了也不肯放下筷子。

“悠悠,你手艺真的是太好了。”

林悠还稍显不足“这豆花品质一般,改天咱们上村里去推磨。”

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