试菜完毕,众人将自己觉得好吃的菜都列了出来。
投票之后,又筛除了几道。
小白菜毫无疑问将会是黑店餐厅的招牌菜。
试菜之后是定价。
谢婷婷已经类比其他餐厅,给每样菜都定了一个参考价格。
这些普通食材做出来的菜,赵小南只是准备先弥补一下前期神仙水的不足,所以并没有打算在上面多赚钱。
赵小南采用了谢婷婷的参考价格。
最后一道小白菜是例外。别的餐厅,一盘小白菜卖十块到二十块。但是赵小南用神仙水滋养出来的小白菜,众人都觉得就算是二十块钱一盘也是太低了。赵小南想像洛城餐厅那样把小白菜卖到380一盘,但是人家是五星级餐厅,格调规模、面对的用餐人群就不是赵小南这家黑店餐厅所能比拟的。但是他也不能把小白菜的价格定的太低,太低了就无法体现神
仙水的价值。
“小白菜180块一盘。”赵小南最终决定把价格定在了一个不高不低的位置。
谢婷婷吓了一跳,虽然她觉得这盘小白菜很好吃,卖二十块钱一盘有点少,但卖180一盘是不是有点太高了?
“是不是有点贵?”谢婷婷弱弱的问了一句。
赵小南笑着摇头,“已经很便宜了!”
见赵小南这么说,谢婷婷也不再多嘴。
将价格定好之后,就安排让人再炒一盘小白菜,然后拍个照片带上价格,打印在菜谱上。
试完菜,天色已经不早。
让谢婷婷忙完早点回去之后,赵小南就跟吴晓莲回了酒店。