龙伟说：“我是汉族人，祖父上个世纪六七十年代从江浙迁来，我就出生在这个曼托村，后来去江西当兵，退伍回来进入村两委，担任村支书已经多年。”

袁俊伟说：“我曾在鹰潭服役八年，是在武警水电部队，参加过京深高速建设，现在已经退役到地方四年了。”

刀祖光说：“袁总，尝尝我们的‘傣家菜’。傣族菜是指中国云南傣族人的特色菜，特点是口感酸辣、清淡、开胃，烹制时不勾芡。选料也很独特，除了云南当地品种繁多的菜蔬，珍贵的菌类，不少菜苔、昆虫等都能入菜。

傣族菜可以说是一种非常符合现代人健康观念的料理，尤其是它的烹调方法，几乎不使用任何的盐和味精，而且少油。只是添加了大量的野生植物物香野草野菜、青柠檬汁及鱼露，含有丰富的维他命c、蛋白质、维生素矿物质，避免胆固醇过高，经常享用傣族菜不但可以调整体重，对健康也有很大的益处。”

于晓燕说：“傣族三大名菜是五香烤傣鲤，菠萝爆肉片，傣族菠萝饭。傣族菜是指中国云南傣族人的特色菜，特点是口感酸辣、清淡、开胃，烹制时不勾芡。汉族称傣泐为水傣，傣那为旱傣，傣雅为花腰傣。早在公元1世纪，汉文史籍已经有关于傣族先民的记载。”

刀白凤说：“傣族饮食文化丰富多彩，同时又具有食酸、食野、食花等独特习惯，而在这其中傣族特色食品也可谓多种多样。傣族饮食作为西双版纳旅游业发展的重要内容之一，凡是来到西双版纳的人，品尝傣味是必不可少的内容。

傣族饮食嗜酸，与其生活地域有关，傣族居住地都较燥热，酸性食品不仅能消食，而且能刺激食欲，预防中暑。