三人在房车里畅饮,于晓霞醉眼朦胧地问王若右:“若右,白酒的魅力在哪里?”
王若右点起一支烟说:“白酒是中国饮食文化的重要组成部分。在中国传统餐桌上,白酒代表着尊重和热情,让人们在饮食间更深刻地感受到中国文化的魅力。此外,白酒还在中国社交场合扮演了重要的角色,酒桌上的谈笑风生和情感交流,是人们生活中不可或缺的一部分。
白酒的口感独特,香气浓郁,入口顺滑,回味悠长。它不仅能够带给人们独特的口感享受,同时还能够激发人们的味觉和嗅觉。白酒的口感多变,既可口又刺激,让人无法忘怀。不同的白酒口感差别极大,可以满足不同口味的人的需求。
白酒的历史悠久,自古以来就被誉为‘美酒佳酿’。在长达几千年的时间里,白酒不仅一直伴随着中国人的生活,也成为了中国文化和历史的重要见证和载体。白酒也被赋予了许多寓意,如祝福、感恩、爱情等。历史渊源和文化底蕴成为了白酒吸引人们的重要因素。
白酒的魅力在于其文化内涵、独特的口感和悠久的历史。无论是在酒桌上还是文化交流活动中,白酒都能够发挥着独特的作用。让我们一起来品味白酒,感受到中国文化的深度和博大。”
“中国十大被低估的白酒有哪些?”于晓霞又问王若右。
王若右说:“作为清香型白酒的典型代表,汾酒因其工艺精湛也曾在圈内独领风骚,现在却不如酱香型代表茅台和浓香型代表五粮液有名气。汾酒素来以入口绵、落口甜、回味悠长等特点,很多喝过汾酒的酒友对其好评颇高,甚至认为它的口感不输茅台、五粮液等酒的口感差。虽然汾酒的价格不到茅台价格的十分之一,但口感却一直保持经典。
曾经的董酒也是风靡一时,底蕴其实比茅台还足,后来却因为运作不当逐渐没落,如今不了解白酒的人压根没听过这个品牌。董酒,自成一派‘董香型,拥有独特的香气成分和内在品质。这是因为董酒在制曲时加入13余味中草药,采用大曲、小曲发酵,双醅串香蒸馏的生产工艺。1963年第2届评酒会,‘香艳露骚,味浓丰润’,品过董酒才能知道其香呈百味,余韵绵长。
在四川这个浓香帝国之中,郎酒是唯一一款混得比较好的酱香白酒。虽然郎酒是按照茅台的工艺酿制,却独有一番风味,香气更馥郁、更浓烈。此外,郎酒还具有酱香突出、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香等特点。尤其是郎酒中的青花郎,更给人一种舒服、耐闻、优雅实在的感受。虽然郎酒没有茅台名气出众,但口感与之相比却是不差的。