闵父坐在首位,左右由闵青放和孟新军陪着,桌子的菜肴是河北“八大碗”。八大碗不仅能展示主人的热情好客和出手大方,也能让客人吃的饱饱的,并品尝到各种美味佳肴。八大碗也是一种体现地域风情和民族情感的方式,每一道菜都蕴含着历史故事和文化内涵。
正定老席儿俗称“扣碗”,也称“八大碗”,自明朝永乐年间开始流传,至今已经有6多年的历史,因古来以农家的粗瓷大碗作为盛器而得名“八大碗”。正定老席儿主要由四荤四素组成。四荤是方肉(红烧肉、酥肉(油爆肉、扣肘(红烧肘子、肉丸子(清汤丸子等;四素是豆腐(炸豆腐或白豆腐、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。
“闵大爷,河北正定有什么名酒?”孟新军问闵游记。
闵游记说:“正定银光酒。因光泽如银得名。正定银光酒是从北宋走来的千年河北名酒,之所以那么火是因光泽如银得名。采用传统酿造工艺,精选优质的高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,酒水好,价位低,是子龙醉系列主打款之一,适合大众口味,是请客送礼、居家自饮的首选。”
闵青放解释说:“正定银光,是从北宋走来的千年河北名酒,上个世纪组建的‘石家庄市正定制酒厂’整合、传承了正定民间酿酒工艺,利用先进设备,推出了银光酒等品牌。银光酒酿造选用优质的糯高粱、大米、玉米、糯米、小麦为原料,采用地下6米老磁河暗流泉水为水源,经过筛选、粉碎、清蒸、拌粮、装甑、蒸馏、糊化、出甑、加浆、摊晾、加曲、入窖发酵等传统工艺,具有窖香浓郁、醇和协调、绵柔干冽、入口净爽的独特风格。1984年,荣获‘heb省轻工厅优质金奖’。”
“这么好,我们就喝银光酒。”孟新军说。
“好,青放,倒酒。”闵游记笑呵呵地说。
酒过三巡,菜过五味,闵游记问孟新军:“小孟,今年多大了,有没有对象?”
孟新军说:“大爷,我今年虚岁3,还没有对象。”
“想找个什么样的?”闵游记也孟新军。
孟新军说:“温柔漂亮,能够吃苦耐劳,岁数差不多的。”
“条件不高,让你红梅嫂子给你踅摸着,等有合适的介绍给你。”闵游记说。
“谢谢大爷,谢谢嫂子。”孟新军说。
“成业大哥,您来啦。”一声娇柔的声音传来。
“来了。”张成业答道后问,“闵柔妹子,孟工在没在这里?”
“在堂屋喝酒呢。”闵柔说。
“好,我进屋找他。”张成业说。