何福明说：“甘书记，我国蔬菜按食用安全性递增分为无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜三类。

无公害蔬菜是清洁、鲜嫩，有毒及有害物质含量低于人体安全食用标准的蔬菜。

绿色蔬菜是指经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类的蔬菜。按照我国现行的蔬菜质量安全认证体系标准，绿色蔬菜分为a级和aa级，aa级相当于有机蔬菜。

有机蔬菜也叫生态蔬菜，有机蔬菜是在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，不使用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书的蔬菜产品。有机蔬菜生产是建立在现代生物学、生态学基础上，应用现代先进的管理方法和科学的栽培技术生产蔬菜的一种新模式。

无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质如农药残留、重金属、亚硝酸盐等的含量控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。生产无公害蔬菜也需按照生产技术标准、符合通用卫生标准，并经有关部门认定。严格来讲，无公害蔬菜是一种基本要求，普通蔬菜应能达到这一要求。”

“何经理，咱们有机蔬菜能够获利多少？”岳云峰问何福明。

何福明说：“岳总，一般来说，有机蔬菜的种植成本要比普通蔬菜高出不少，这是因为有机蔬菜的生产必须符合有机认证要求，需要使用有机肥料和有机农药，这些成本都会比传统生产方式高出很多。此外，有机蔬菜的种植过程也需要更多的劳动力投入和精力维护，这些都是成本之一。

有机蔬菜的价格一般要比普通蔬菜高出一些，这是因为消费者认为有机蔬菜更加安全健康，对健康有益。但是，在市场供求关系发生变化时，价格也会发生波动。另外，各地的市场行情也不同，一些地区消费者对于有机蔬菜的认知和需求程度可能相对较低，也会影响有机蔬菜的价格。

有机蔬菜不仅包括普通蔬菜的品种，还涵盖了一些高端品种，比如有机灵芝、红枣等。这些品种的价格较高，但是产量相对较低，因此种植利润也会相应提高。

总体来说，一亩有机蔬菜年利润大约在一至三万元之间，具体数值因品种、地域、市场行情有所波动，如果种植者做好了充分的市场调研，选择了适合当地市场需求的品种，并且合理控制了生产成本，那么有机蔬菜的种植利润还是相当可观的，今年咱们的基地的有机蔬菜保守估计可以获得两百万元的利润。”

“苗木花卉的利润怎么样？”岳云峰又问何福明。