轰隆隆！！！

随着炉火再次升起。

这一次，卖栗子的老奶奶将几十颗“松果”，齐齐倒入锅中。

以相同的方式进行爆炒。

然而……

跟上次相比，卖栗子的老奶奶动作更快！

锅铲挥动间，仿佛划出了一道道残影，飞速拍击。

“松果”在反复的捶打之下，变成糖炒栗子的形状，于高温之中，炸得金黄酥脆。

就在这时，卖栗子的老奶奶顿时快速翻动锅铲，将一颗颗糖炒栗子都装在了油纸袋里。

关闭炉火。

那锅的材质也是特殊，明明经过高温炙烤，但在关火后，炉内的温度迅速冷却，表面泛起的红光，以肉眼可见的速度快速消退。

仿佛违背了物理常识。

紧接着，卖栗子的老奶奶转过身去，面向陈业笑呵呵道：

“这就是成功的糖炒栗子。”

“整个步骤很简单，大致就是起火、热锅、下油，等锅彻底烧得表面滚烫后，立刻下油。”

“等油温彻底烧开后，立刻将食材放入炉内，快速翻炒。”

“最好将这些食材，打成糖炒栗子的样子……当然啦，奇形怪状的样子那也不是不行。只不过，一个优秀的厨师，需要有一颗追求艺术的美食家之心。”

“美观的食物，往往能让顾客食欲大开。”

“就像是你们这帮小年轻，往往看到美女才行……呵呵，要是看到我这种老到牙都快掉光的老婆子，哪里还有胃口？”

“如果不将食材做得精致一点，只是保留原始的外貌，顾客未必买账。”

“所以，身为厨师那就必须运用大量的调料知识，用合格的方式将食材制作得如艺术品精致，这样顾客才会心甘情愿地掏出钱包。”