第182章 保姆许珂的一天(下)(3 / 4)

待电梯抵达17楼后,许珂对着几位老阿姨挥手告白,迈着轻快的步子走到秦洛家门前。

待手指摁在门把上手,随着“滴”的一声,防盗门应声而开——在今天离开之前,秦洛已经帮着许珂将她的指纹录入到了智能门锁上,而这也算是许珂已经成为这家中一员的标志之一。

回到家中,换好拖鞋,许珂看了眼时间,随后便马不停蹄的赶到厨房开始忙活起来。

她将手机放在一边,里面播放着自己今天看了不知道多少遍的美食视频,随后又掏出自己用来记录菜谱的小本本,上面密密麻麻的写着一些制作过程中的细节和注意事项。

首先是回锅肉——肉要选标致的五花三层,首先要把肉冷水下锅,锅中放入葱姜和料酒,在煮的过程中去除腥味,同时再准备好其他辅料,像是葱姜蒜、青红椒之类的。

然后是香菇小油菜——香菇泡水清洗后切成条状,小油菜茎叶分离,两种菜码分三次下锅焯水,煮的过程中加入一点点的油和盐,这样是为了让煮出来的菜颜色更加鲜亮。

接着是肉末茄子——肉提前放入酱油、盐、耗油以及淀粉进行腌制,这样一来就能让肉变得能加软嫩入味,茄子则是切成小拇指大小的条状上锅蒸软,否则直接下锅翻炒的话,以茄子的硬度会很难操作,并且难以入味。

最后则是冬瓜玉米排骨汤——冬瓜切成小小的半月形,玉米则是切成二厘米左右的圆柱体,排骨要冷水下锅去除腥味和肉末,待翻炒之后和菜码一同置入锅中,之后再加入各种调味料,在砂锅里煲上至少一个小时,最后就能出锅一道清香味美的汤了。

随着许珂开始操作,厨房里顿时响起叮叮当当的声音,忙的那叫一个热火朝天。

点点汗水自许珂的额头沁出,她害怕汗水滴到食材上,于是第一时间便把汗水擦拭掉,在处理食材的时候不知道洗过擦过多少次手,直接将那白嫩的小手都洗的有些发红了。

不过许珂并未抱怨什么,甚至有些乐在其中,因为只要一想到秦洛回来后看到自己为他准备了满桌饭菜时可能露出的惊喜的表情,许珂心里便是满满的期待和兴奋。

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