第七十三章遵义会议（四）

从陈云、李富春同志那里出来，看看天色还早，刘一民没有急着回红军总部，也没有回随行的骑兵连驻地，而是带着李成毅和唐星樱在遵义街上漫步。

那个时候的遵义，虽然号称贵州第二大城市，但以刘一民的眼光看来，还属于山区小城。

一路走来，刘一民对当初选择在遵义建城的杨轸敬佩不已。

民间传说杨轸坐虎车到穆家川，看见这里水草丰美、林木苍翠，有王者之气，才选择在这里建城，作为自己的统治中心。刘一民不这样看，这一路看来，刘一民心里就明白，杨轸只所以在这里建城，主要是看中了遵义的地形。

遵义老城三面环山，一面临水。西面是府后山，北面是小龙山，南面是红花岗，东面是湘江，四面都有屏障。城墙就是从磨刀溪到府后山，再到小龙山，沿小龙山山麓顺湘江到碧云路口，依山造势，守江成险。

在冷兵器时代，这样的地形易守难攻，基本上就可以保证安全了。

刘一民想，幸亏刘伯承采取的是骗开城门的办法，不然，在没有炮的情况下，遵义城确实不好打。历史上红军二占遵义的时候，就付出了包括三军团参谋长邓萍在内的巨大伤亡，三军团打的基本可以撤销建制了。

边走边想，不知不觉绕遵义老城转了一圈。转完了，刘一民对遵义的地形也了然于胸了。

从观察情况看，老城是黔北地区的政治文化中心，学校、医院、图书馆应有仅有，孔庙、佛寺、道观、教堂、清真寺一应俱全，东门周家、北门李家、西门蔡家、南门蹇家、大坝子杨家、协台坝罗家、大仁阁蒋家、杨柳街刘家、经历司唐家等一个个优雅的世家庭院和王家烈、柏辉章、刘建群、犹国材、郭惠苍、刘思齐等黔军将领、民国要员的公馆杂处其间，还有洗马滩、马草街、轿子街等专门为达官贵人服务的行业聚集区。看的刘一民眼花缭乱，忍不住感叹这小小的黔北名城规模虽然不大，但确实是文化底蕴浓厚。

而湘江对岸的新城区则为商业区和工业区，商号、金号、银行、货栈、工厂作坊、集贸市场大多集中于此。由于丝织工业比较发达，加上桐梓系军阀把遵义作为自己最主要的根据地，在这里大兴土木，因此，遵义的工人比较多。历史上红军占领遵义后，毛泽东、朱德都曾亲自向群众演讲，红军也组织了各行业工会，单是这些工会就组织工人为红军加工了10万斤大米、1万套军装，而且输送了5000名工人新兵，让红军实力有所恢复。现在红军占领遵义后比历史上的情况大有改变，参军的人应该更多才是。

看完了，天爷黑了，唐星樱也跟着走累了，刘一民三人就进了一家小吃店，想品尝一下遵义名吃。

老板是一个40来岁的汉子，一见是红军战士，就主动向刘一民推荐店里的民吃豆花面和羊肉粉。

刘一民问豆花面是怎么做的，老板就说：“这位红军长官，豆花就是水豆腐，是用前一次点豆腐的窖水存放几天后成为酸汤，用这种酸汤点的豆腐，没有石膏或卤水的苦涩味，比一般豆腐细嫩，比豆腐脑紧扎。面条捞上来后，上面放上豆花，让面条浸在豆浆中，再放上做好的肉梢子，那味道美极了！小店经营时间很长了，客人们都很喜欢。”

刘一民一听就觉得食欲大开，就说：“来三碗。”

老板说声好嘞，就去下面条去了。

时候不大，老板就端上了三碗面，又端上三小碗瘦肉、辣椒、酱油、味精、葱、姜、香菜做成的肉梢，说了声“请长官慢用”，就走到一边招呼其他客人去了。

刘一民捞出一筷子面条，放到肉梢里一蘸，吃了一口，感觉确实是鲜香嫩滑。看了一眼李成毅和唐星樱，二人也是吃的津津有味，就喊老板过来，问道：“你的面条是怎么做的，我感觉很滑、很有劲道，确实不错。”

老板说：“长官，小店做豆花面的面条，是选用上等面粉掺和新鲜鸡蛋，再加少量芡粉和碱水手工擀出来的，吃上去自然和一般的面条不一样。长官感觉好吃的话，就多吃点。”

刘一民又问：“除了豆花面，还有别的名吃没有？”

老板说：“有，长官吃完豆花面后，可以品尝一下小店的羊肉粉，这可是名声很大的贵州名吃啊！”

刘一民说：“好，来三碗！”