“倒完油之后，此时锅是热的，油会在很短的时间内变热；赶紧倒菜，油冒烟是非常危险的。”

刺啦刺啦的声音响起。

油接触到包菜表面沾的水分，蹦了出来，有几个齐唰唰后退几步；眼神惊恐看着锅，也不动了，妈呀，那油蹦身上好疼。

田依依手上好几个油点，疼得眼角带泪，根本不愿意靠近锅。

林大厨看着另一边，有淡定炒菜的，也有眯着眼炒着菜；即使怕也没丢下锅铲跑，再看看这边两个躲得远远的。

心里一股火气升起来，大吼：“祁渊、田依依你们给我过来，菜糊了还不赶紧翻炒一下；跑什么跑，炒糊了你们晚上就给我吃这个。”

“哼”

祁渊和田依依不情愿跑了回来，闭着眼，拿着锅铲翻炒；一股糊味弥漫开来。

林大厨面色铁青，饭菜能不能做好一看熟练度，二看天赋；但是愿不愿意认真做，看得是态度，一直在原地不进步的人，实在让人反感。

尤其是祁渊，早上熬粥不行的有他，晚上炒菜不行的还有他；不像其他两个人，明显能看得到进步，这个一点没长进不说，态度还不行。

典型的公子哥做派，后期真得跟老徐提提建议，这种公子哥找来干嘛呢；直接带坏整个节目气氛，这吊儿郎当的样子，看着就让人来气。

算了，不值当为个别的人放慢进度，少数服从多数；跟不上的自然就被淘汰了。

“好了，正常素菜呢翻炒十来分钟就好，现在我们盛出来；大家记住这些步骤很简单的，以后素菜炒制基本都这个流程，荤菜要复杂很多，到时候我们在说。”

“锅里的菜盛出来后，因为火没灭，大家要在锅里放点水；避免铁锅因为长时间烧，局部温度过高发生危险。”