【……】
【真的好难啊……】
【赵博士,你是不是又能写一篇论文了?】
【怪不得厨师这个专业需要长时间的学习,原来门道这么多啊?】
苏白微微点头,说道:
“另外一点很重要的原因,是因为这竹鼠肉,内部还有不熟的嫌疑。”
“需要给一些时间,让热量一点点渗透进入肉中。”
“而在这个过程中,锅内的温度必须要降下来一些。”
“否则肯定会糊。”
苏白一边解释,一边将铁锅下方的灶火弄小了些。
他轻轻翻炒,仔细观察锅中情况。
一竹筒的桑葚酒,很快在锅中蒸发殆尽。
苏白皱了皱眉,不得已又倒了一筒桑葚酒进去。
“缺个锅盖儿……”
“一筒酒,本来差不多够了的。”
“没有锅盖,蒸发太快了。”
“我们稍后用木头做一个。”
等到第二筒桑葚酒,也在锅中蒸发完毕,苏白这才将铁锅从土灶上移开,以竹片呈出竹鼠肉和竹笋、蘑菇,放在一个宽阔的竹片上,当做盘子。
两人又从营火下方扒拉出两个早就烤进去的红薯。
一顿无比丰盛的晚餐,便成型了!
看着在火光和月光下泛着油性光泽的金黄色爆炒竹鼠,赵心晴不禁擦了一把嘴角的口水,惊叹道:
“竟然,真的在荒野中,吃到了很精致的炒菜啊!”
“不行了……我忍不住了……”
“要尝尝味道!”