“这层外衣很薄，但贴合很紧密，其实很难处理。”

“脱掉这层外衣之后，我们就能得到水稻的胚乳，也就是大米。”

“一般来说，我们会采用打磨抛光的方式，来直接磨掉这层膜。”

“我和苏白，很难完成对稻谷的抛光。”

“不过对我和苏白而言，还有一个更加优秀的处理方法。”

两个直播间中，观众们齐齐竖起耳朵。

【什么办法？】

【赵博士又要出奇招了！】

【快说快说！】

赵心晴笑道：

“直接吃掉。”

“这种脱了壳的大米，叫糙米。”

“古代都是直接吃糙米的，很少有人能吃上大米。”

“而且，糙米的营养价值更加丰富，消化速度更慢，能够让人类将其中的碳水化合物，充分转化成血糖，被人体更高效地利用。”

“现在的很多健身人士，都是吃糙米作为碳水化合来源的。”

“也很容易就能买到。”

弹幕：

【？？？】

【啊？？？原来是这样吗？】

【不是……既然糙米更好，那为什么我们现在习惯吃的，都是白大米？】

赵心晴道：

“因为打磨掉那层膜之后，白大米吃起来，口感更好。”

“现在我们人类文明生产力很发达，不是特别需求糙米的那点儿营养。”