贺宣把自己的碗筷放到水盆里，拿着一个水桶去井边打水。

自己的力气大了许多，能拎得起一桶水，水井边上还要排会儿队，等了两个人才到贺宣，把井边的桶扔下去，晃荡下绳子，确定桶里有水，用力拉上来。

才倒了半桶水，再重复一次，贺宣双手拎着一桶水，走的小心翼翼，离铺子也就二十几步路，还洒出来一点。

把桶里的水倒一半在灶台上，剩下的备用。

余叔已经开始洗碗了，准备的碗筷并不是很多，也就三十双左右，这时候，用了十几个碗了，看来生意还可以。

贺宣在桌子边站好，负责收钱兼盯梢，客人吃完后钱接过来放在木匣子里，这匣子上面有个空槽，放铜板进去可以，拿出来就不行，晚上回去之后，贺宣再把匣子打开，对账。

因为人不少，小竹有些记不清是哪位客人点的汤粉，贺宣看着碗里有茱萸油，有肉沫，指了指小屋子中间的客人。

辰正，林掌柜也来光顾，先恭喜贺宣，“贺小郎，生意兴隆啊。”

贺宣招呼道，“林掌柜，吃什么粉，今日有蒜粒，您要不要加些？”

“好好，来碗汤粉，全都加，蒜多些。”林掌柜还是比较富裕的，一点都不亏嘴。

贺宣大约数了下，一直到巳初，客人渐渐稀少起来，这一上午，估计有个三十几位客人，米粉上的快，吃的也快，所以翻桌率还可以，不过也有些客人进来，看到只有粉，不想尝试，就离开了。

等过几日，客人吃惯了米粉，生意应该还会好些的，贺宣不信，前世火遍大街小巷的米粉铺子，在齐国会默默无闻。

大骨汤，还剩一半左右，肉沫已经用的差不多了，鸡子因为要现煎，好些客人都没看到，贺宣让余婶先煎两个放在桌上。

不加钱的菜放在一边，加钱的菜放另一边，这样介绍的时候好说一些。

看得出来荷花巷的人流量还可以，连接这东南两条主街，外出吃早食的人不少，贺宣在这条街的两边，看到有豆腐铺子和另一家提供粥包子的脚店。

脚店中午吃的炒粉，自己也吃了好些时间的粉了，还没吃腻味，说明配料多，真的可以治愈喜新厌旧这种毛病。

米粉铺子不做晚食生意，因为贺宣这些人要赶着回村，所以下午没什么客人的时候就关门了，把大骨汤这些重新收拾好，酸菜，酱醋都放到箱子里，免得有小动物霍霍。

等贺宣从城东的成衣铺子拿回直裰，就可以回去了。

这一日的工作不算很累，但是大家刚开始，还有些不适应，小竹差点把钱算错了，余叔洗碗摔了一个，于五郎也不是很记得住哪个客人点的汤粉加没加茱萸油，余婶炒粉炒的手都有些抽抽。

不过在路上，大家还是很开心，今日的收获很不错，贺宣觉得最起码卖出去五六十碗，很多客人都是加了配菜的，挣回本钱没问题。

五人回到家，余有粮和于大嫂子等的都望眼欲穿了，家里把明日需要的米粉都准备好了，配料和小菜切的切，炖的炖，大骨头汤也煮上了。

把带回来的厨具洗洗干净，明日还要接着用。

小竹去给毛驴喂水，喂草，今日毛驴一直在外面，铺子后面靠着里间的一个角落处拴着，小竹时不时过去看看。