余婶把猪肉腌制好,剩下的就等着晚上回来再包。
于大嫂看着米泡的差不多,下午就开始跟酱油,盐混和了一部分。
贺宣要求的肉粽必须是泡过酱油的米,家里的酱油瓶子一下子就用完了。
这要是在自家,于大嫂一定内心惶惶,担心被婆母骂败家。
不过贺宣家,只要是用在正经处,东西用完了再买就行,贺宣并不会太过计较。
等到贺宣他们回家,于大嫂已经包了一桶红豆粽了,这个是最少的,贺宣不是很喜欢吃。
笋丁肉粽和纯肉粽对半开,贺宣都喜欢。
红豆粽是用棉线绑的,剩下的肉粽都是用山上的草绑的,两种一个是三角形,一个是四角形,就不担心弄错了。
贺宣晚上就想吃粽子,让余婶他们煮砂锅粥,先包好的粽子下锅,用灶台煮着。
“我们晚上吃粽子吧,就不煮饭了。”
贺宣看到谢端回来,主动说道。
“晚上就吃甜的嘛?”
谢端有些怀疑,自己吃的粽子大多都是红枣红豆馅的,还会配上石蜜蜂蜜等调味料。
“粽子也可以有咸的,我让余婶他们煮了肉粽,不过你要是喜欢甜的话,红豆粽蘸石蜜粉也可以。”贺宣解释道。
没想到京城的粽子也是甜口的,趁机询问谢端。
谢端表示京城大家都吃甜粽,因为调味品不算便宜,大家送的都是加过石蜜的。
要是普通人家就吃杂粮粽。
“那肉粽呢?”贺宣问道。
“为什么会把肉包进粽子里,直接吃肉和米饭不行吗?”
谢端不理解贺宣的想法,自己从来没吃过肉粽,不过板栗粽,红枣粽,花生粽这些都有人做过。
贺宣想到齐国还是有人创新的,不过暂时没人想到把猪肉包到粽子里。
就像北方人无法理解豆浆是咸的一样。
“你尝过就知道了,肉粽才是最好吃的。”
贺宣自信满满,自己最喜欢的就是各种肉粽了。
谢端不置可否,反正待会儿吃了才知道。
粽子需要煮的时间比较久,最好再泡一会儿,贺宣等的饥肠辘辘。