“凡尔面馆，主要的产品就是面，既然是卖面的，那么拥有专业的面粉知识，是很合理，也很合乎逻辑的对吧？”

景尔在厨房内走来走去，趁着空闲来问问冷莫。

冷莫点点头：“确实如此。”

“听说学徒考满分，但灵物万华录还没背诵吧？”凡尔问道。

说到这，冷莫已经感到一丝不对劲，他想了几秒后说：“还没，不过已经开始准备了，昨天抽空去图书馆借了一本。”

“恩恩，很好，那你现在说出粉的简易种类。”景尔说了一堆，就是要开始让他接触面粉了，只不过在这之前，她得清楚冷莫对食材的知识是否流于纸张上。

冷莫单手拖着下巴，眼睛看向上方，思索几秒后说：“面粉原料基本上来自小麦，这就是第一种粉，大宗食材之一的面粉。”

“第二种是马铃薯，所制作出来的粉又称为太白粉或生粉。”

“第三种则是不少食物都会用到的玉米，其制作之粉一般称为玉米粉，有些地方却叫栗粉、生粉。”

“第四种番薯用处较少，其粉之名为地瓜粉或番薯粉。”

“第五种是木薯，加工后称为树薯粉、木薯粉，在勾芡上使用量近年渐渐取代太白粉。”

“第六种为珍贵的莲藕，名为莲藕粉或简称藕粉。”

“第七是不逊小麦用量的稻米，大宗食材排行第二的米粉。”

“第八则为红藻、海藻，为甜点类用量不小的洋菜及果冻粉。”

“第九是蒟蒻，蒟蒻粉目前用处不大，几乎没人餐馆使用。”