第一百一十一章 麻婆豆腐(4 / 4)

时间料理师 金丹烧饼 4663 字 2023-05-18

将又白又嫩的豆腐摆在锅中微微煮过一次,让水分吐出,接着加入一些盐,再倒入军用的基本酱油,帮嫩白的豆腐块提色。

“第一道工序完成。”冷莫笑笑的说道,接下来,才是他表演的时刻!

刚刚准备好的那些用料顿时下到另一个锅,素肉末丢下去,白天就已经在厨房偷偷制作出的豆瓣酱、青花椒、辣椒、蒜泥、菜籽油、高汤全部抛入锅中!

随着锅子温度一高,他把锅子甩起,与酱料在空中转了一大圈。

涮!

冷莫的手中趁机浮现出自己才看得到的子这个字,把控制的能量导入锅铲,藉由锅铲的轻盈摆动,偷偷将整锅的酱料时间锁住,让每一道配料与香料都能保持最初的香气。

“花式做菜法。”冷白酒大概明白,为什么自己的弟弟可以在表演秀中,一枝独秀。

听到姐姐的这句评价,冷莫差点打翻锅子。

但他沉稳的握住手把,一只手拿起装满豆腐的盘子,另一只手是锅子,两只手在空中迅速交换位置。

豆腐,就在交换位置的刹那入锅炖炒!

滋滋滋!

香气迸发,跟平常的麻婆豆腐有别,所有食材几乎都保持着入锅前的那股能量,透出一股激动人心的味道。

“制作麻婆豆腐时,这小子除了花式手法外,只表现出是一道很平常的料理,但光闻香味,竟然就能引爆食欲,我看漏了什么?”

冷白酒眼中透出精芒,光华不停地流转,她这才知道弟弟的时间料理法,有与众不同之处!

“好香!”

忽然间,门被打了开来,总料理长刘飞被张园园拎着出现。

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