第27章 卤油豆腐、炸藕夹(3 / 4)

食全食美 少地瓜 12271 字 2023-05-15

“介介”

路过师雁行身边时,小姑娘还不忘炸着一头黄毛向她炫耀。

“真棒。”师雁行夸赞道。

鱼阵的眼睛蓦地亮起,两条小短腿儿倒腾起来更有劲儿了。

热水褪下的鸡毛也没浪费,清洗了晾干,特别漂亮的留出来给小孩儿做毽子玩,其余的可以绑个鸡毛掸子。

鸡肉连皮带骨剁大块,大约还剩个四斤左右,和下水一并焯水去血沫,然后先干锅煸炒。

这公鸡确实死有余辜它太能吃了

三只母鸡都瘦巴巴的,唯独它吃得膘肥体壮,鸡皮下面许多黄色脂肪。

正好煸出来以后炒菜吃。

在火力作用下,原本湿润的白色鸡皮渐渐干燥,开始染上美丽的焦糖色。

莹润的油脂浸润了干巴巴的锅壁,并在底部汇起清亮的一汪,不断有细小的油花迸溅开来。

空气中迅速弥漫开浓郁的荤香,沁凉的秋日仿佛也带了温馨。

已许久没沾过荤腥的娘儿仨整齐地吞了下口水,看着大锅的眼珠子都有点绿油油的。

待鸡皮收缩,师雁行也攒了小半碗鸡油。

大料价格昂贵,翻遍这家里也找不出一粒花椒、八角,所幸纯天然喂养的大公鸡本就很香,只用姜葱倒也罢了。

令师雁行感到惊喜的是,这个世界中已经出现了红薯、土豆这两种大产量农作物,她又让江茴拿了几颗皱巴巴的土豆来切上炖着。

这娘儿仨身子骨都够呛,突然吃大荤大油的恐怕虚不受补,正好清淡些,也能多吃几顿。

大锅烧柴热力猛,不过半个时辰,鸡肉就炖烂了。

筷子轻轻一夹,直接脱骨。

怕三人骤然吃得太荤腹泻,师雁行特意多加了水,熬得好一锅鲜鸡浓汤。

切成滚刀块的土豆边缘已然融化,原本清亮的汤汁变得浓稠,搅动间依稀可见油花。

还挂壁呢

前几日剩的野菜窝窝也热了热,一人掰开一块,抱着碗埋头大吃大嚼。

冷天热灶,在连汤带水热乎乎吃这么一碗,连身带心都舒坦。

鱼阵还小呢,江茴怕她卡着,只将烂熟的土豆和挑出来的鸡肉与她盛了一小碗。

又把野菜窝窝掰碎,泡在碗中。

不多时,原本粗糙难以下咽的窝窝也被香浓鸡汤浸透,小姑娘也不必人喂,自己擎着勺子,恨不得脑袋都埋进碗里,吃得大半张脸油光发亮。

公鸡骨骼粗壮,师雁行将几根大骨头用蒜臼的石锤砸碎,用筷子尖儿挑出里面的骨髓,三人分食。

骨髓中富含蛋白质和各种微量元素,也足够黏稠爽滑,虽只得抿一小口,娘儿仨也美得眼睛都眯起来。

真香啊

一时饭毕,一锅土豆炖鸡还剩下一大半,又白得一小碗鸡油,分外满足。

吃饱了饭,身上也有力气,人就有些懒洋洋的。

趁着午间日头好,江茴和师雁行将房中被褥搬出来晾晒,鱼阵困得直点头,一脑袋扎在被子上,登时摔了个屁股蹲儿。

她不哭不闹,自己爬起来,又蹬蹬跟着跑。

“这附近可有什么镇子或是集市”师雁行一边拍打着被子,一边问。

这家可谓家徒四壁,她背后的半截窗纸还“刷拉拉”迎风招展呢,就是不舍得熬浆糊糊。

毕竟浆糊就是面粉,贵着呢。

所以,她必须尽快寻点买卖来做。

江茴拍打被子的动作顿了顿,无数细小的尘埃在阳光下翻滚,像朦胧的飘荡的金粉。

“出了村子往西走约莫大半个时辰就是镇上,后日便是五天一次的大集”

他们累得狗似的,一天才挣二十来个大钱,东家就又想法再抠回六文去,大家都赌气自己带干粮,私底下叫他赵扒皮。

一个二十岁上下的小年轻打开带的干粮包袱,发现经过一上午的风干,里面的炊饼已经硬得掉渣,不由苦了脸。

他扭头问旁边的汉子,“赵叔,就没个地方热一热”

这又冷又硬的,掰开的茬口都豁嘴,怎能咽得下去

昨儿他将就着吃了一天,下半晌胃里都刺刺拉拉不舒坦。

赵叔瞅了他一眼,随便找了个有日头的屋檐下坐着。

“狗子,你小子就是给惯坏了,出来做活的哪儿那么些讲究,还热汤热饭的伺候着吃吧,多吃几回就习惯了。”

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