高鸣对西餐不是很喜欢，但是对这家餐厅的大龙虾还是挺有好感的。两人点上西餐，高鸣随意要了一瓶红酒。想不到德吉特校长还挺能喝的。高鸣原来酒量不行，但是经过基因改造之后就好像喝不醉了。因为改造过的基因在体内增加了‘乙醇脱氢酶’和‘乙醛脱氢酶’两种酶。喝进肚子的酒精立即分解成了水和二氧化碳了。而且身体细胞对酒精的容忍度也大大增强了。别说是酒精，就是毒药都很难对身体伤害的了。

原来酒精在人体内的分解代谢主要靠体内的两种酶，一种是‘乙醇脱氢酶’，另一种是‘乙醛脱氢酶’。前者能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇成乙醛。而后者则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，使乙醛被分解为二氧化碳和水。人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒后，也能很快代谢。在一般人体中，都存在前一种‘乙醇脱氢酶’，而缺少后一种‘乙醛脱氢酶’的人就比较多。这种‘乙醛脱氢酶’的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛继续留在体内，使人喝酒后产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。

唐国人‘乙醛脱氢酶’缺陷所占比例很大，所以酒量小的人较多。如果一个人既有高活性的‘乙醇脱氢酶’又有高活性的‘乙醛脱氢酶’，他就是传说中的酒仙了。这种人喝了酒一般不是大量出汗，就是经常跑厕所。因为如果两个酶都高活性，酒精迅速变成乙酸进入tca循环而发热，所以大量发热而出汗。但是这样的人不多，大概1万分之一左右吧。

而高鸣的妻子阿莹刚好就是天生的两种酶都有的人。她平时也不好酒，在一次朋友婚礼中她充当伴娘替新娘挡酒中无意喝了29小杯的二锅头，竟然除了要上厕所小便之外，就一点醉意也没有。一次高鸣带她参加朋友聚会，一个朋友欺负高鸣不会喝酒，被阿莹顶替。这个朋友更加欺负阿莹是女子，情愿阿莹喝一杯，他喝两杯。结果阿莹一瓶白酒下肚，这个朋友就瘫倒在旁边的沙发上了。而阿莹一点醉意还没有，使全台的朋友大吃一惊。都知道高鸣的妻子的酒量恐怖了。

这点使高鸣羡慕不已。所以在基因改造中就顺便给自己身体制造了大量的这两种酶。使高鸣也成了千杯不醉的人。

而且高鸣现在身体经过基因改造，体内的细胞对酒精的容忍度也大大增强了。别说是酒精，就是毒药都很难对身体伤害的了。