费了不少劲，总算磕下来俩家伙。这回光是鹿茸和熊胆，应该能卖点儿钱。”

盛希平简简单单的把事情经过说给了老妈听。

张淑珍听完，长出一口气，“得亏早晨起来，你爸多一句嘴，让你们带上狗。

要不然，今天你们这出儿可挺悬啊。”

带崽子的母熊，最容易伤人了，一个闹不好，盛希平哥仨就得交代在山里头。

“哪有你说的那么吓人啊？我们仨带了两棵枪呢。”

盛希平一听就笑了，一头母熊而已，大棕熊他都打死过，这还有什么可怕的？

当然，进山打猎危险性很高，谁也不知道会发生什么意外，带着狗是正确的选择。

真要是遇见危险了，狗能提前预警，也能舍身护主。

“妈，我们还薅了点儿大叶芹，这么些肉，明天咱包点儿包子吃呗？”

盛希平不希望母亲在这些事情上纠结，于是转移话题。

“还等啥明天啊？我今中午正好发的面。

走，咱赶紧回家去，你们收拾这些肉，我抓紧时间摘菜剁馅儿，咱今晚上就吃包子。”

这段时间，家里确实没啥好吃的，张淑珍每天做饭都愁得慌，不知道做啥。

本来打算发面蒸饼子的，这下有菜有肉，改蒸包子得了。

就这样，娘几个进了院子，盛希平哥仨在外头扒皮收拾肉，张淑珍赶紧把麻袋里的大叶芹拿到屋门口，挑出里头的草叶、树枝等杂物。

这男人干活咋地也比不得女人仔细，哥仨当时就是随便薅的，里头夹杂了不少野草或者大叶芹幌子。

张淑珍仔仔细细挑拣之后，把大叶芹装到盆里，用清水洗了。

锅里烧水，等水开后把大叶芹倒进去烫一下，然后捞出来过凉水，攥干了剁馅儿。

这边正剁馅儿呢，炕上睡觉的盛新华醒了。

小家伙现在长本事了，自己能从炕上出溜下来。他也不穿鞋，就这么跑到外屋。

“奶奶。”

张淑珍好回头一看，这还了得？赶紧抱着孙子回屋去，穿上鞋，然后领他到院子里撒尿。

“新华，你跟你三叔玩啊，奶去剁馅儿，晚上咱包大包子吃好不好？里面多放肉肉。”

张淑珍柔声哄着孙子，让他去找盛希康。

一听肉肉，小家伙的眼睛就亮了，“右右，七。”

“对，晚上吃肉肉，所以你别给奶奶捣乱啊，奶去干活。”

张淑珍嘱咐了孩子，转回身进屋继续剁馅。

这边，盛希平哥仨已经把鹿和熊扒了皮，剔掉骨头。

一看孩子醒了，盛希平就让老三领着盛新华回屋玩，他这边把肉切成大块，装到盆里。

又把鹿皮和熊皮收拾了，翻过来钉在仓房木板上，等着干透了再熟出来，留着自家用或者送人都行。

“妈，这盆是鹿肉，这些是熊肉，我瞅着不少，要不然等会儿给王叔他们送去些吧。”

这时候天气热了，家里也没个冰箱啥的，新鲜的肉搁不住。

盛希平的意思，这么多肉自家吃不完，索性分出去一些，免得祸害了东西。

“行，你看着安排吧，这时候家家户户都没啥吃的，见不着个油水。

这老些肉，该送就送出去一些。

人家没少帮咱，咱家也没别的东西可送，你有这手艺，那就都跟着吃点儿呗。”

张淑珍并没有反对。

住家过日子就是这样，谁家也不可能灶坑门挖井，房顶开门，单门独户的自己过，不跟别人来往。

盛家在林场能这么吃得开，主要就是会为人。

林场谁家有个大事小情，盛连成两口子随礼、帮忙从来不落下。

这两年盛希平打猎得了东西，关系好的人家都没少跟着沾光。

人和人相处就是这样，你敬我一尺，我敬你一丈，有来有往，越走动越亲近。

张淑珍从盆里挑了几块肥瘦相应的熊肉，搁清水里洗了几遍，然后切成薄片，再剁碎成肉馅儿。

熊肉比较肥，这时候还算好的呢，秋冬时节熊抓膘，更肥。

肉肥就不需要再往里放太多油了，只少来一点儿调馅，使肉馅黏糊些。

肉馅里放盐面儿、花椒面儿、酱油、味素等调味儿。园子里的嫩葱切碎成末儿，暂时放到一旁。

张淑珍去里屋，掀开小被底下的盖帘。盖帘下是中午才和的面，苞米面跟白面两掺。

没办法，白面每个月供应的少，盛家人口多，粮食不够吃，就得添粗粮对付着。

发面用的温水，炕上也挺热乎，所以这面倒是发的挺快，盆子都快要满了。

于是张淑珍将小被和盖帘掀开，取来面板放炕上，一把薄面混上些面起子调匀，铺在面板上。

张淑珍从盆里揪一块儿鹅蛋大小的面，放在碗里，上头盖个盘子，送到柜子上头放着。

那是留的老面，有的地方也叫面肥、面引子。

这年月没有啥酵母粉，发面都是自己留出来的老面，老面必须保存好，要不然下回就没法发面了。请牢记收藏：,网址 最新最快无防盗免费阅读