不怕多,就怕没有,就是要一直种白菜,挺枯燥的。
金氏手里的白菜就做成辣白菜,三丫切的就做成泡菜,而剩下的就做成酸菜,冬天拿来炖粉条吃。
裴老太没吃过猪肉炖粉条,但她见过,这粉条虽然现在没有,到时候就向老祖宗买点儿呗!
炖肉也是好吃的呀,还能做酸菜鱼,裴老太想着就觉得浑身充满力量。
辣白菜,裴老太用的直接买的辣椒粉,这东西她们这里没有,但她做菜加过,和茱萸差不多,再加些别的香料就行了。
泡菜就更简单了,洗干净,切成丝,放坛子里用盐水泡着,只要不进油,能放很久呢!吃粥的时候来上一碟子,美极了。
酸菜是整颗整颗的腌制,不用洗,裴老太对这个最重视,全程自己操作,将白菜表层看着不那么好的部分直接撕掉,留着喂鸡鸭。
用盐一层一层地抹上,然后放进坛子里,上面用石头压着,等半天就会杀出水分,盐水要是不能淹没白菜,那就加些凉开水,封好坛子。
三种白菜,裴老太都是亲自加料,除了加料的部分其他交给金氏和三丫来做,可惜啊,家里就没一个人继承她的厨艺。
两个大缸,两个小缸,回想着仙境里又快要成熟的白菜,裴老太决定明天再去买些坛子缸子啥的。
哎呀,还有自家地里那么多白菜呢!估摸着一两个月就能收了。
“素娘,多买些缸子坛子,一次性买的多还能讲讲价,估计这白菜还得仲几茬儿呢!”
裴老太听了恨不得当场石化,这每一缸都是满满的,大缸子都能装下两个小孩子了,没想到后面还有,仙界的神仙到底是有多爱吃白菜呀?
只有裴沉月知道,这