但是，餐饮行业人员流动速度极快，百分之八十的人员，都会在三个月内离职。

这批完全达标的员工，很快就会因为各种各样的原因流失。

而下一批员工，则是这批刚刚上手，刚刚达标的员工教出来的。

第二批员工的水平正常而言，必然是不如首批员工的。

之后，员工的操作水平，必然会走向一个很稳定的下坡路。

这也就是，李潇为什么选择这里的原因。

这家店是羊城市内，唯一一家直营店。

他对比起其他的店铺，也有了觉得的优势。

那就是，他们的员工可以不断地去总部培训。

另外这里还有一位一星级的厨师，作为主厨监控出品。

所以，这里的出品，必然是不会太差的。

于是，李潇提醒道：

“很多连锁店铺的出品水平非常不稳定，所以大家去同一牌子的连锁店之前，也要查好评价。”

“我现在所咋的这家，就是食盈碗仔翅，在羊城市评价最好的，也是唯一的直营店。”

“好了，我给大家尝尝这个人比花娇翅好不好吃。”

话音落下，一勺金黄色的碗仔翅，就被送入了嘴中。

细细滑滑的感觉，立刻涌入舌尖。

李潇顿时眼前一亮，好细滑的口感。

刚才三叔碗仔翅的口感已经算相当不错，没想到这家食盈碗仔翅的口感比对方更好。

这一碗碗仔翅的芡，打得恰到好处，而且里面的材料虽然很多，但是都是非常细滑富有胶原蛋白的食材。

鱼翅被撕成爽脆的一丝丝、花胶则是切成薄薄的小片满满的都是胶原蛋白、北极贝同样被切成一丝丝。