498.精致的凉菜(3 / 4)

大量地出现在各种的西餐料理之中。

虽然进入大汉的时间,不过40多年。

但是却已经成为很多大汉人餐桌上的常客。

延伸出来的烹饪方法,更是相当丰富。

高氨基酸,高纤维,富含维生素更是成为了许多健身人士的主食之一。

李潇夹起其中一根青翠欲滴的芦笋,给观众科普道:

“这玩意虽然有点小贵,但吃多了对身体真的很不错。”

“特别是健身的爱好者,吃了效果尤为显著。”

“把莴笋切成小拇指大小的一小节,丢进开水里面,烫熟之后,放入冰水中,让他迅速冷却。”

“沥干水分后,撒上盐和黑胡椒。”

“吃起来又甜又脆又清新,饱腹感还十分强烈。”

将芦笋的鳞芽夹起。

材料用的非常的精细,没有意思,老的根茎。

整个鳞芽都显得翠绿欲滴,让人食欲大振。

芦笋刚入嘴,那股都属于芥末的冲鼻感就涌入鼻腔。

不过这种冲鼻感并不算强烈。

在研磨山葵根的时候,厨师应该加入了蜜蜂作为中和剂。

让芥末里面带着风味独特的甜味,同时稍微减低了刺激性。

“嗯,又是一道非常不错的凉菜。”

“这芥末酱的调味恰到好处,吃起来不会太冲,却又不会失去芥末独有的感觉。”

“芥末味中带着一点甜味,整体的口味很淡,不会掩盖芦笋本来自身的清甜感。”

“芦笋的品质极高,应该是用刚刚从地里冒出来的芦笋。”

“很清甜,很脆,很嫩。”

“相当不错。”

话音落下剩下的两根芦笋也惨遭毒手,很快就被李潇送进了肚子里。

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