所以甘油做食品添加剂时，主要还是添加到果酒中，用来去除单宁物质带来的涩味。

此时最主要的果酒无疑是葡萄酒了，虽然薇薇安上辈子时，大家总说单宁风味是葡萄酒的灵魂，但在这时大家没有这样的概念，涩味总的来说就是不讨喜。由此，甘油作为葡萄酒添加剂，也是个很不错的用途。

只不过，在过去不知道多少代果酒酿造的历史中，早就苦恼于葡萄酒单宁风味的酒庄其实也早有一些应对手段。不断地调整葡萄种类，还有木桶上的种种讲究木头好像也有一些催化单宁分解的作用，很多不错的果酒早就将单宁味变成了自身丰富风味的一部分，不需要去除了。

另外，果酒也不适合完全去除丹宁带来的涩味，毕竟层次丰富的味道也很重要。

所以来来去去也只有一些低端的果酒需要添加甘油，只是低端的果酒用得起甘油做添加剂么这时的甘油生产基本实验室制取的水平，价格可不便宜呢

若要购买甘油做添加剂，基本就是为了冒充高档酒了而这种生意，小打小闹还行，做成气候却很难。

薇薇安记得，她上辈子的世界，甘油生产大爆发，工艺上的准备是蒸馏法日益成熟，而水解法出世。市场的成熟则是因为一战，战争需要大量的硝酸甘油制作炸药，而甘油就是硝酸甘油的主要原材料。

市场的大需求是会反过来催促产业向前走的

这辈子显然是时候未到甘油全行业的生产量都有限。

如果薇薇安只是打算做一个牙膏，倒也不必在意甘油的产量情况，反正牙膏的用量现有的产能还能支持。大不了到时候也来一个市场反作用于生产，这种已经商业化的商品，只要需求端上升了，生产端持续加码一般都没问题。

但问题是，薇薇安想到今后该有多少日化品需要用到甘油，就有些坐不住了而且甘油就像是一条线索，让她很容易就联想到硝酸甘油当然，她对于生产炸药没兴趣，虽然她很清楚，不管她做不做这个，总有人可以搞出来推向市场。

甚至就算没有硝酸甘油，也会有别的。事实上，后来市场上除了硝酸甘油，也确实不缺不同种类的。而要论稳定性、生产成本、爆炸威力等等，综合来看，对于知道结果的薇薇安来说，别说硝酸甘油了，她还知道炸药之王tnt呢

薇薇安重视硝酸甘油，是因为她想起来硝酸甘油制成的片剂，即硝酸甘油片是一种非常有用的药物，即使在薇薇安上辈子那个时代，依旧可以用来治疗心绞痛、心衰急性发作、高血压等疾病。

在这个时代，很多心脏类疾病的对症急救药都还没有被发明，能用硝酸甘油应对的疾病只会更多

但薇薇安不知道现在是否已经有了硝酸甘油，如果没有，还需要自己研究怎么这个倒是不难，就算她不知道，雇一个合格的化学家、几个助手，花不了多少时间就能搞定。而如果有的话，直接买下相关专利就好了。

所以薇薇安让奥斯汀先生在找甘油供应商的时候，考察一下相关工艺，她看看能不能改进一下。到时候再和甘油生产商谈一谈技术入股，以新工艺生产甘油，这样以后自家的日化品需要甘油做原料就不用担心产能不够了

另外，再打听一下有没有人已经搞出了硝酸甘油，如果有的话，想办法搞到生产专利。

薇薇安是打算主要做日化品没错，但如果有明摆着的机会放在眼前，谁又能拒绝呢而且这种医药相关的发明还不同于一般的发明，是真的能救人命的如果薇薇安现在能搞出磺胺、青霉素这种神器，让她放弃日化品帝国的愿望，那也不是不可以啊

可惜，青霉素什么，听起来很容易，实际真的要培养出可以医用的青霉素，却不是那么简单的。就算完全知道流程，实验室培养的青霉素单位量能否达到要求，那也是玄学。至于工业化，那又是另一个课题了，在工业条件达不到的前提下，可能比发明青霉素本身更复杂。

更别说，薇薇安还真不知道青霉素的具体情况只不过青霉素名气大，有些东西像是知道，又像是不知道，鬼知道在哪里看到了一点儿概述，过后又丢到脑后忘记了。