李向东点头表示赞同：“是啊，这比例得拿捏得当。我记得当时那道糖醋鱼是用的白糖和醋调制的酱汁，鱼是先炸了再裹上酱汁。我觉得咱们可以先试试，掌握一下火候和比例。”

何雨柱沉思了一下，然后说道：“行，那咱们今天就试试。你说得对，鱼要先炸，这样鱼肉外皮酥脆，里面鲜嫩，再配上糖醋汁，味道肯定好。咱们先准备好材料，然后我来掌勺。”

两人决定立刻行动。李向东回到厨房，开始准备所需的材料。他心里有些小激动，觉得这次一定能做出一道人见人爱的好菜。他拿出了昨晚剩下的鱼，挑了几条新鲜肥美的，仔细地清洗干净，去鳞去内脏，处理得干干净净。

何雨柱则在一旁调配糖醋汁。他心里清楚这道菜的关键就是糖醋的比例，所以每一步都小心翼翼，不敢大意。他先是把白糖倒进小锅里，慢慢加热至糖溶化，然后一点点地加入米醋，边搅拌边观察糖醋的变化。等到颜色变成诱人的琥珀色时，他轻轻尝了一口，酸甜适中，满意地点了点头。

“向东，你过来尝尝，我觉得这味道差不多了。”何雨柱招呼道。

李向东走过去，蘸了一点糖醋汁放进嘴里，顿时一股酸甜的味道在口中蔓延开来。他的眼睛一亮：“柱子，这味道真不错！酸甜正好，咱们这次肯定能成功。”

何雨柱也笑了：“那就好，下一步就是炸鱼。鱼炸得好，酥脆的外皮加上这糖醋汁，保准大家都爱吃。”