现在他隐隐明白了这种吃法的好处了，刚刚趁着江松树和江蓠他们去忙活，他试吃了一下那烫好的肉，很是鲜嫩，而且没有不熟的情况。

接下来的就交给了酒楼的伙计他们去招待了，段元洲招呼着江蓠和江松树坐下来吃饭。

等到几人吃完，酒楼大堂不知不觉已经坐了一半的人了。

这么快就有生意，也是他们几人没料到的。

趁着第一桌还没吃完，段元洲赶紧向江蓠和江松树请教道：“这样子一桌该怎么收钱好？”

“按碟算，荤菜和素菜分为两种价格，具体价格这么定，你们自己决定。”

江蓠说道。

说完，江蓠顿了一下，又补充道：“不过你要是按桌算也可以，这样子更方便一些，带锅底，可以按照人数不同设定多个套餐。”

段元洲示意伙计赶紧记下来，江蓠见状，干脆让伙计拿纸来，将两人套餐，三人套餐，四人套餐里分别有什么菜品给写了下来，并且按照不同套餐定下里建议价格，分别为288文钱，388文钱，488文钱。

“这分量姑娘家吃还差不多吧，要是来两个老爷们，哪里够吃啊？”

段元洲摸了摸下巴说道。

“那就加菜！”

江蓠看了他一眼，手中的笔继续写，这次写的有点多，将能想得起来的菜品一一记了下来，并在后面标注了价格。

“一盘肉要二三十文钱？”