油炸的话成本就是相对要高一点。

毕竟耗油量在那里。

若只是脱水面条的话，那就容易的多了。成本也便宜好多。

其实要脱水，在院子里头搭建一个烤箱也是可行了，家中有土胚。但是现在还没有能承重的铁板或者铁网，回头买齐了东西再搭。

索性还是先弄面条，十几斤的面分了两次做，一半用来煮，一半用来蒸。

煮的那一部分，过了凉水，而后便铺散在干净的桌面上放凉，沥干水分。

又寻了粗细均匀的树枝，用绳子一个并着一个的系在一处，串连上。

绑结实之后，再修剪成大小适当的圆形，便是一个简易的盖帘。

置于锅中，将面条均匀的铺在上面，盖上锅盖，大火蒸熟。然后端到外头去放晾。如此反复了好几次，才蒸完了。

起锅烧油，姜暖之将之前煮好的面条分成一份一份的，下锅炸至定型。

香味顿时弥漫开来。

几个孩子被硬控住了一般。除了黎均平还有些定力，坐在那儿一边烧火一边儿瞧，剩下的两个小的都已经来到了姜暖之身边，直勾勾的盯着锅里头的瞧。

“娘亲，这面好香呀！”小宝珠砸吧嘴道。

面饼已经有炸熟的了，姜暖之夹了出来，也没撒调料，一个面饼拆开三份分给他们。

“好吃，越嚼越香，越嚼越香。娘亲，这个肯定能卖好多银子。”

宝珠拿着面饼舍不得吃似的，抽出一根来慢慢的嚼，幸福的小眼睛都眯了起来。

“吃吧，吃完了还有呢。”

“我够了，都留着娘亲卖银子。”宝珠说。

黎小二点头：“嗯，我也够了。”说罢，眼睛还直勾勾的盯着锅里的面饼。

黎均平吃了一口，也不自觉的点头，只是瞧了一会，却皱眉道：“大家该是都爱吃的。只是，费了这么多的油，这面卖多少合适呢？贵了肯定不行，毕竟是面不是肉。便宜了的话，我们还有的赚吗？”