当然，这可能和她本来就不喜欢酒精饮料有关...葡萄酒在她喝来就是又苦又酸的，加上香料的复杂味道，只能说更难消受了。

吃饭时是不会配这种酒的，因为在此时的观念里，‘加香葡萄酒’能打开胃口并促进消化，所以一般就是少量饮用，作为餐前开胃酒或者餐后消化酒。

大家在巴尔扎克伯爵的带领下做餐前祈祷后，便举杯饮用，路易莎勉强喝下...幸亏作为开胃酒，本身的量是不多的。

紧接着，担当侍从的骑士侍从们端上第一道菜肴。此时的‘一道’菜肴和华夏宋时的‘一盏’很像，不是指一样菜、一盘菜，而是一起上上来的几样菜。分量也不是一盘，而是对照宾客人数有很多。

中世纪一场宴会一般有‘三道’菜，即前菜、主菜和甜点。如果是格外隆重的，那就没数了。‘一道’菜可以塞进数十样菜，然后前后上8道、12道、15道等，都有可能。

今天作为前菜的是胡萝卜葛缕子汤和红烧布鲁多阉鸡，主菜是河鳗酱烤牛肉、牛奶燕麦配镀金野猪肉和烤天鹅，甜品则是干酪肉饼、加香梨汤和松子软糖。

除了个别外，其实听起来还可以。但听起来还可以不代表看起来、闻起来可以，更不代表吃起来也可以。这些多数用肉类制成的菜肴不是烤的，就是炖的，烹饪手法单调。更不必说‘调味’了，此时的调味在路易莎看来简直就是在胡闹。

此时的厨师大多对咸淡味都没有区分，很多贵族之家的厨师也就会放肆在菜肴里添加昂贵的香料而已——香料当然很好，代表菜肴就是咖喱，不管看起来是什么观感，吃起来是真的挺不错的。

但香料的添加也是有说法的，不然就会像此时的多数菜肴一样，食材和香料的味道不融合，各管各的。

布鲁多宫廷的厨师没那么糟糕，但也远不能和后世相比。