“必须注意的是，蛋白不能完全蒸熟，只要大概定型就可以，这样肉馅挤进去之后，会稍微没入半固态的蛋白形成圆弧，切开后更像是蛋黄。”

“厉害厉害，连这都考虑到了，也太精细了吧。”

“原来肉心蛋如此复杂，我还以为就是往里面塞肉馅呢。”

“唉，看来我顶多拿个待定，要是我也想到该多好。”

听着选手们的议论，秦羽继续将步骤说完：“至于如何将肉馅挤成圆形，这要看各自的控制力，同时还和肉馅的质地有关，挤完肉馅后再灌入剩下的蛋清将鸡蛋填满，最后用蛋清将切下的蛋壳密封入锅蒸，整个过程就此完成。”

完美肉心蛋的制作过程正式讲完，每一步都是如此精细，完全可以用偷天换蛋来形容，其中任何步骤做错，都没法制作出完美的肉心蛋。

而且整个过程没有用到九大禁手和九绝刀工，谁说没有狂风叠浪就不能制作肉心蛋，真正的肉心蛋就是用普通技巧制作出来的，只要用心学，任何人都能做到。

“龙大小姐，我的方法和你的方法一样吗？”秦羽转过身。

小龙魅儿炸毛，大龙魅儿也险些炸毛，该死的混蛋，为什么偏偏抓住这个不放？是为了故意让她难堪吗？

“我凭什么要告诉你？区区一枚肉心蛋而已，哪那么多废话，下去等最后一关吧。”龙魅儿抱着手臂避而不答，坚决不能回答。

天地良心，秦羽真不是想让龙魅儿难堪，他只是好奇而已，如果有其它方法他真的很想知道。