咸鱼味道比淡水鱼重，如果做不好那就不是海鲜味了，而是海水味儿，喝一口鱼汤就和灌了洗脚水似的，咋能拿上来款待客人？”

“咦，车老哥，这就不对了，我也不是第一次来你们这里，对小食堂那几位大厨还是比较了解的，那手艺一个顶一个好啊，甚至有一位的师父还在过去皇宫里当过掌勺的，不至于连条鱼都做不了吧？”

不知道是话赶话说到这里了，还是赵四宽被鱼勾起了馋虫，直接把几位大厨的家底都都露出来了。

车才也不生气，摊了摊手道：“不是师傅们的手艺不行，而是巧妇难为无米之炊！”

赵四宽双眼一瞪：“没鱼？”

“噗！”

一桌子人差点儿憋出内伤，就连伍志强都耸动了几下肩膀。

车才老脸一黑，笑骂了赵四宽一句才继续说道：“是没油！”

“海水鱼想要去除味道单纯调料是不行的，必须的过油，炸、炖、煮啥的都行。

当然，不过油也不至于是洗脚水的味道，但非常难吃，款待客人是不行的。

可油就那么点儿，每个人都有定量，我们厂子里分配的多点儿，员工在食堂吃饭的也多，大师傅们必须精打细算才能接上，自然没办法做鱼。”一直没说话的余书记也笑着说道。

听着余书记这么一说，众人彻底明白了。

或许别人理解不深刻，但伍志强清楚啊。

不要说海水鱼，就是淡水鱼做的时候不沾点儿油味道也不咋滴，一股子臭腥气，不信的人可以买一条放在水里煮一煮试试。

话说道这份儿上了车才也不拿捏，直接对伍志强伸出一个巴掌道：“只要你能帮我们弄到油，哪怕只有这么多，你那个什么鞋底我们齐连模具厂就包了。”