鸭子烤前处理工序复杂，整鸭吹得鼓胀后先用滚烫热水浇至鸭身使鸭皮收紧，烤的时候也要注意火候，不时调换位置，才能使鸭身受热均匀，没有多年的经验是没办法烤的外酥里嫩，外形完美的。

尤佳此前虽然被电视上烧鸭漂亮的外形闪到，但也认为肯定也有打光的功劳，真实的烧鸭样子虽不说大打折扣，但也肯定是没有电视上看到的那么好看的，可现在看到实物，她都有点呆住了。

“这、真的跟电视一样啊。”她不禁脱口而出。

而且实物摆在眼前，又跟在电视上看到的不一样，冲击力更强。

刚才点餐时她虽看到摆在前台的饭，但因为饭菜放进玻璃罩里头，也有一些距离，而且屋里人多，光线就有点暗了，以致于她现在才看清这烧鸭饭有多漂亮。

尤佳不禁有些愣神，她跑这么吃烧鸭，一部分自然是被电视上烧鸭的样子吸引，但也有一部分原因是她实在有些馋鸭子了。

她比较喜欢吃烤鸭，但因为烤鸭工序复杂，又得有明炉烤出来才好吃，这就阻止了大部分小饭店将这道写上菜谱，一般有烤鸭的都是一些大饭店大酒楼，或是专门主打烤鸭的店。

本县根本没有卖烤鸭的。

她在市区倒是吃过，但烤鸭品质良莠不齐，她吃过好几家，有的肉质太柴，啃的多了腮帮子都酸了，有的皮也都烤焦了，里头居然还没熟，要想把鸭子烤好可着实不易。

她也就是去京市旅游时去吃过据说百年老店的烤鸭店，那烤鸭确实挺好吃，皮脆肉嫩，吃完唇齿留香，但是也贵啊，虽说别的店烤鸭卖的也贵，但那家还要贵几倍，她一个普通教师，哪舍得经常吃那么贵的东西，所以也就吃过那么一次，就没敢再去了。

不过为了解馋，她偶尔会去c市玩一玩，顺便吃一顿，当然这个偶尔也就几个月才去一次。

那天本来批改完作业耽误了点时间，泡了碗泡面没滋没味正吃着，然后就看到了电视里这家的烧家。

当时看了十分高兴，没想到县里还有饭店有卖鸭子的，虽然是烧鸭，跟京市的烤鸭风味不同，就算没有京市的好吃，想必也可以当个替代品。

她就是抱着这样的心态，今天邀请同事一块来吃，刚来时发现这家是卖的快餐盒饭，而且烧鸭饭居然跟别的盒饭差不多价，一点也不贵，她都震惊了。