她刚才就想就算这烧鸭味道差一点,只要及格就值得她经常光顾了。
可没想到才刚看到这鸭子的样子,就被惊艳到了,外形都这么好看,想必吃起来滋味也不错吧。
她迫不急待的夹起一块鸭肉,一口下去眼睛睁的老大。
一口下去,咔嚓声在耳边响起,鸭皮皮薄如纸,又酥松脆爽,一入口就在舌尖化开,而后甜咸交杂的香味充满口腔,接着咀嚼,肉质一点也不柴,反而香嫩多汁,口感颇有嚼劲,而且鸭肉只是香,一点膻味也没有,简直越嚼越香。
她又有些诧异,她知道鸭肉之所以许多店都不做,是因为鸭肉有一股腥膻之气不好去除,她吃过那么多家店,很少有一丝异味也没有的。
海连敬做烧鸭前将鸭子用十几香料放入鸭腹中涂抹均匀,上炉烤前还刷上一层麦芽糖和红白醋调制的糖醋水,不仅可以有效去腥,而且还可以增加鸭肉鲜香的味道。
尤佳吃完一块鸭肉,又夹了一块,鸭肉和米饭上还淋着烤鸭子时鸭肉本身的汁水与酱料混合的汤汁,汤汁渗润到一口中,味道更加软糯香浓,一口鸭肉一口米饭,吃的尤佳觉得自己简直要幸福死了。
她就这么一口接着一口,很快烧鸭饭就见了底,她赶紧拿起勺子,刮着米饭吃,直到把盘底都干净了,才依依不舍的准备罢手,要不是公众场合,店里人这么多,她十分想把盘子舔的跟水洗的一样。
当然,刮盘子的动作也着实有点丢人了,好像八辈子没吃过饭一样。
然而这时,她听到一声略微有些刺耳的声音,寻声望去,就见旁边的岑雪也正用勺子一遍遍刮盘子里的汤汁和米饭粒。
尤佳不禁乐了,虽说人艰不拆,但她还是道“小雪,你是不想吃吗”
岑雪刮盘子的动作一顿,脸皮有些薄她,面色一点点红了起来。
海玉春正在前台收钱点餐,忽然听到店门口有一阵骚动,她还以为有人排队时生事,忙伸头看去,并问门口排队的一个认识人道“怎么回事啊”
那人愤愤道“刚有个人要插队,被我们赶到后面去了。”