薛余慌忙把人头放在了石像的脖子上。

刚想转身就跑，鼎丰真的老人站在了他身后。

“对不起，我的萨其玛可能不够了”

“不，孩子，你是个守信的人，只少了一块，还是大汉来之前的那一块。后几天你都一直忍着没舍得吃。”

于是，薛余便被老者选为徒弟，留在了鼎丰真。

他开始跟选料师傅学，选好适合做各种糕点的面、糖、香料、水、料酒、面引子等等东西。

再跟配料师傅学，把面按着要制作的不同的糕点类别，分别加进不同的用料里边去。

在糕点作坊里，合面是个顶顶重要的活计。

面合不好，就做不出糕点。往往几袋子面倒在一起，由专人来合，合完后再醒发。

醒发和合面全是由面案师傅说了算。

面案师傅长的凶神恶煞般。

合完了，醒不好，他就打薛余。

往往一个大嘴巴上去，把刚来的薛余往往被打一个跟头，但还得立刻站好，重新合。

薛余一哭，他会说：

“抽回去！”

就是不许你哭。

做好的各种面型，在没有上炉上锅前，一律先摆盘。这种活要求小打要手轻手地巧，不能使劲，还得拿好。

拿重了，面膜上有手印儿，不合格。

拿轻了，掉地上，就得挨打。

而且摆盘的要快，不然人家面案师傅一看案子上满了，你薛余还没摆完，不是打就是骂，决不会客气。