黏米饼是用大黄米做成的。
腊月初七这天,就早早的把黄米淘洗干净,磨成黄米粉,晚上把黄米粉和成面团,放到热炕上微微发酵。
腊八这天清晨,把铁锅烧热,放少许豆油,然后拿起一块黄米面,放进锅里,用饭勺不停地按压形成碗口大的饼,油滋啦啦地响着。
等一面熟得差不多了,再翻过来烙另一面。一张色泽金黄,外焦里嫩,飘着香气,筋道热乎的黏米饼就出锅了。
腊月里是东北一年中最寒冷的日子,因此有“腊七腊八,冻掉下巴”这一民谚。
早晨,温暖的被窝对于这些孩子,总是有点恋恋不舍,但腊八这天例外,他们还没有完全醒过来,那黏米饼的味道早已满室飘香。
那黏米饼实在是诱人啊!我们不用等大人三遍两遍呼唤起床,就会自动从被窝里钻出来,迅速穿好衣服,抢着去洗脸刷牙,因为b们早已垂涎得急不可待了。
把薄薄的黏米饼用筷子夹起一张,在上面撒上半勺白糖,卷起来,放进嘴里,甜黏适合,香软可口,弹性十足,再夹上一根酱红色的咸芥菜条,那简直就是世界上最好的美味了!
不知不觉,两张黏米饼就下肚了,内心温暖,感到无比的幸福。
孩子们就带着这样愉快的满足感,背起书包上学去了。
岁月悠悠,往事如昨。
在物质水平不断提高的如今,很多美食早已司空见惯。
然而,小时候过节的气氛、腊八粥的味道、黏米饼的甜美……
在万慧来的记忆里却从未曾淡忘。
慈爱的长辈们也相继离开他们多年了,但却温暖了万慧来的童年,用他们的音容笑貌,填满了她儿时的记忆。
多想再吃一次爸爸烙的黏米饼啊!
可那饱含浓浓亲情的黏米饼,却让她上哪里才能寻找得到呢?