其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富，是菜肴烹调的调料或原料，主要用于烹调上汤菜心、上汤时蔬、鱼翅捞饭、煲仔翅、煲仔饭等菜肴。

做菜时凡需加水的地方换作加高汤，菜肴必定更美味鲜香。

俗话说：“无鸡不鲜，无鸭不香，无皮不稠，无肚不白。”

薛德珠通过看薛研做出的菜，心里有了不同于往日的想法。

过去，怕薛研辍学后，不学无术，在社会上流荡起来，再学坏了。

万慧来更是为薛研的事情，愁的心脏病至今恢复都还没有完全痊愈。

但是，此刻的薛德珠已对薛研辍学的事情，不再耿耿于怀，甚至有些欣赏起薛研来了。

当然，这种心情是不可能与万慧来说的，因为万慧来是无法短时间内有这种转变的。

薛德珠有意的想让万慧来感同身受，于是，高声向客厅里的万慧来喊道：

“慧来，咱薛研做菜的手艺可真不懒！你快来，来看看他的豆腐串是怎么做的。”

薛德珠对薛研说：

“快，你妈来了，你再像做地三鲜似的，一边说，一边做。我学学，你妈记性好，帮我记下。”

薛研接着开始演示鸡汤豆腐串的做法。

还是边说边手里忙活着。

“这是长春的特色小吃，创始人其实就是我们老板。材料就是鸡骨架和干豆腐，还有的地方，管这些干豆腐叫豆干或者豆皮的。

万慧来一点都不愿意来捧这个场，但是，当她闻到，也稍听到些他跟薛余讲的全套做菜的细节时，她的心情也跟薛德珠一样的复杂，只是接受起来，还是需要时间的。

她倚在门框上，双眼专注的看着自己的儿子在灶前忙着，嘴里更是不停：